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Quite (75 cl.)

Quite 2019 (75 cl.)

Domaine : Verónica Ortega Vea este dominio
Denominación : D.O. Bierzo Ver esta denominación
Comarca : Castilla y León Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
15,73 € 13,00 € sin IVA
Cantidad:  

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Assemblage : 100% Mencia
Contenido : 75 cl.
Año : 2019
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 13%
Unidad paquete : 6
Perfil de sabor : Vino tinto : afrutado, ligero, redondo
Biológico
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Descripción

Este vino hace referencia a las raíces de Verónica Ortega: Andalucía. Su padre era torero y "Quite" es un término perteneciente a ese mundo que significa "mano tendida". Esta es su Mencía más accesible, una fruta pura y jugosa con su propia firma.

Vinificación

Vinificación tradicional. Obtenido a partir de uvas compradas a viticultores amigos. Las uvas se despalillan por completo y se someten a una corta maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable. Después de este proceso tiene lugar una maduración de 8 meses, 80% en grandes barricas de roble francés de 5500 l. 3500 l. y 2500 l. El 20% restante en ánforas de 800 l. y barriles viejos de 228 l.

Análisis del sabor

Vino de un hermoso matiz rojo oscuro en la copa. Claro y puro. En nariz, una explosión de frutos rojos y negros con la tensión necesaria. En el paladar, hermosa estructura jugosa, sin rastro de envejecimiento. ¡Muy buena expresión de Mencía!

Mantener potencial

Listo para consumir y, hasta al menos, el 2025.

Servir

Se recomienda decantar antes de servirlo ligeramente más frío.

Sugerencias de plato

Carne

  • cerdo
  • faisan/perdiz (caza)
  • lamsvlees
  • ternera

Métodos de cocción

  • a la brasa
  • cocido/frito
  • estofado
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Quite 2019 75 cl. 15,73 € Actual
ROC 2018 75 cl. 33,29 € Información detallada
Cobrana 2019 75 cl. 33,29 € Información detallada

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