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Ulterior Tinto Velasco (75 cl.)

Ulterior Tinto Velasco 2016 (75 cl.)

Domaine : Verum Vea este dominio
Denominación : Vino de la Tierra de Castilla Ver esta denominación
Comarca : Castilla la Mancha Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
16,48 € 13,62 € sin IVA
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Assemblage : 100% Tinto Velasco
Contenido : 75 cl.
Año : 2016
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 14%
Unidad paquete : 6
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Descripción

Ulterior es un proyecto que comenzó en 2007. La plantación se hizo en el Romeral, en el centro de La Mancha (Tomelloso). En la base estaba Elías López-Montero, uno de los enólogos más prometedores de España, según Decanter. Con gran respeto por su terruño e historia, Elías logra hacer vinos magníficos que subrayan la autenticidad de su región.

Vinificación

Tinto Velasco es el nombre autóctono de esta uva y no tiene relación de ADN con otras variedades de uva más conocidas.
¿Una uva sensible al alquitrán que ha sido desarraigada en muchos lugares?
El 20% de este vino madura en barricas de roble francés de 600l mientras que el 80% restante lo hace en ánforas.

Análisis del sabor

Nos encontramos ante una variedad de una gran autonomía y de una estructura tánica bastante refinada.
El olor del mosto fresco se encuentra bien presente. Notas balsámicas, de cacao y chocolate.

Mantener potencial

8 años tras su cosecha.

Servir

Decantar de preferencia.
Servir a 16ºC.

Sugerencias de plato

Carne

  • cerdo
  • lamsvlees
  • ternera

Postre

  • quesos azules

Métodos de cocción

  • a la brasa
  • cocido/frito
  • estofado
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Las Tinadas 2018 75 cl. 15,45 € Información detallada
Las Tinadas 2019 75 cl. 15,61 € Información detallada
Ulterior Graciano 2016 75 cl. 16,48 € Información detallada
Ulterior Tinto Velasco 2016 75 cl. 16,48 € Actual
Ulterior Garnacha 2016 75 cl. 16,48 € Información detallada
Ulterior Mazuelo 2017 75 cl. 16,48 € Información detallada
Ulterior Albillo Real 2017 75 cl. 16,48 € Información detallada
Ulterior Garnacha 2017 75 cl. 17,88 € Información detallada

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