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Viñátigo Ensamblaje Blanco (75 cl.)

Viñátigo Ensamblaje Blanco 2019 (75 cl.)

Domaine : Viñatigo Vea este dominio
Denominación : D.O.P. Islas Canarias - Tenerife Ver esta denominación
Comarca : Canarias Mira esta región
Categorie : Vino blanco Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
25,71 € 21,25 € sin IVA
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Assemblage : Gual, Malvasia, Marmajuelo, Verdello, Vijariego blanco
Contenido : 75 cl.
Año : 2019
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 13,5%
Unidad paquete : 6
Biológico
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Descripción

Jesús Méndez revive las viejas variedades plantadas a pie franco en los suelos volcánicos de las Islas Canarias, prácticamente extinguidas.
La producción de dicho ensamblaje de 4 variedades blancas se eleva solamente a 800 botellas.

Vinificación

La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble Allier; posteriormente se procede a una crianza de 6 meses sobre sus lías con bâtonage.
Tras este proceso este vino se deja envejecer unos meses en depósitos antes de pasar a su embotellado.

Análisis del sabor

Color amarillo dorado, brillante y profundo.
Gran intensidad aromática en nariz.

Mantener potencial

Potencial de guarda: 5 años.

Servir

Servir a 13°C en una copa ancha tras haber sido decantado.

Sugerencias de plato

Pescado

  • pescado de mar (bajo en grasa)
  • pescado de mar (graso)
  • pescado de rio (bajo en grasa)
  • pescado de rio (graso)

Crustáceos y moluscos

  • cigala
  • gamba
  • vieiras

Métodos de cocción

  • a la brasa
  • al vapor
  • cocido/frito
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Listán Blanco de Canarias 2019 75 cl. 14,76 € Información detallada
Viñátigo Vijariego Blanco 2015 75 cl. 15,86 € Información detallada
Viñátigo Vijariego Blanco 2016 75 cl. 15,91 € Información detallada
Viñátigo Vijariego Blanco 2017 75 cl. 15,91 € Información detallada
Viñátigo Gual 2014 75 cl. 16,23 € Información detallada
Viñátigo Gual 2016 75 cl. 16,32 € Información detallada
Listán Negro 2019 75 cl. 16,59 € Información detallada
Viñátigo Marmajuelo 2013 75 cl. 17,24 € Información detallada
Viñátigo Marmajuelo 2015 75 cl. 17,29 € Información detallada
Viñátigo Marmajuelo 2016 75 cl. 18,09 € Información detallada
Viñátigo Marmajuelo 2017 75 cl. 18,09 € Información detallada
Viñátigo Gual 2017 75 cl. 18,13 € Información detallada
Viñátigo Gual 2018 75 cl. 18,88 € Información detallada
Viñátigo Gual 2019 75 cl. 19,30 € Información detallada
Viñátigo Vijariego Blanco 2019 75 cl. 19,99 € Información detallada
Viñátigo Ensamblaje Blanco 2013 75 cl. 21,53 € Información detallada
Viñátigo Ensamblaje Blanco 2016 75 cl. 22,69 € Información detallada
Viñátigo Ensamblaje Blanco 2017 75 cl. 24,28 € Información detallada
Viñátigo Ensamblaje Blanco 2018 75 cl. 25,60 € Información detallada
Viñátigo Ensamblaje Blanco 2019 75 cl. 25,71 € Actual
Viñátigo Ancestral blanco 2014 75 cl. 28,21 € Información detallada
Viñátigo Ancestral blanco 2016 75 cl. 29,60 € Información detallada
Viñátigo Ancestral blanco 2017 75 cl. 30,79 € Información detallada
Viñátigo Ancestral blanco 2019 75 cl. 32,85 € Información detallada
Viñátigo Vijariego Blanco 2017 150 cl. (Magnum) 36,32 € Información detallada
Viñátigo Ancestral blanco 2015 150 cl. (Magnum) 61,71 € Información detallada
Viñátigo Ancestral Blanco 2016 150 cl. (Magnum) 61,71 € Información detallada

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