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La Penitencia (75 cl.)

La Penitencia 2018 (75 cl.)

Domaine : Viñedos de Raúl Perez Vea este dominio
Denominación : D.O. Ribeira Sacra Ver esta denominación
Comarca : Galicia Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
56,27 € 46,50 € sin IVA

Agotado

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Tráeme al día
Assemblage : 85% Mencia, 10% Caiño, 5% Bastardo (Merenzao)
Contenido : 75 cl.
Año : 2018
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 13,5%
Unidad paquete : 6
Biológico
Tráeme al corriente de La Penitencia 2018, 75 cl.
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Descripción

La Penitencia es una de las añadas más exclusivas de Raúl Pérez, uno de los enólogos de referencia en España. Procedente de un pequeño viñedo de Amandi (Ribeira Sacra) plantado en 1910 en un microclima orientado al Este en pequeñas terrazas de pizarra en el cañón del río Sil.

Vinificación

La vendimia tiene lugar de manera natural. Los racimos enteros son macerados durante unos 5 días. Tras la fermentación, el resultado de la maceración reposa durante máximo 3 meses en cámaras frigoríficas de 3000 litros de capacidad.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Análisis del sabor

La penitencia es uno de los mejores vinos de Raúl, cuyo estilo es el más cercano al de un Borgoña.
Vino de un color rojo oscuro. Nariz compleja de fruta roja, aterciopelado en el paladar con taninos finos. Más refinado en el estilo que su hermano El Pecado. Presencia de hermosos ácidos al final.
Estamos ante un gran vino.


Mantener potencial

Durante más de 10 años.

Servir

Servir a temperatura de cava. Se recomienda decantar antes de servir.

Sugerencias de plato

Carne

  • bovino
  • ciervo/corzo (caza)
  • lamsvlees
  • liebre (caza)

Métodos de cocción

  • a la brasa
  • cocido/frito
  • estofado
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Ultreia Saint Jacques 2018 75 cl. 13,90 € Información detallada
Castro Candaz Joven 2019 75 cl. 14,22 € Información detallada
Finca el Curvado 2015 75 cl. 18,97 € Información detallada
Finca el Curvado 2018 75 cl. 19,30 € Información detallada
La Vertical 2018 75 cl. 27,23 € Información detallada
A Boca do Demo 2015 75 cl. 29,81 € Información detallada
A Boca do Demo 2018 75 cl. 33,28 € Información detallada
Ultreia, La Claudina 2014 75 cl. 34,69 € Información detallada
Ultreia, La Claudina 2017 75 cl. 39,30 € Información detallada
El Pecado 2012 75 cl. 42,66 € Información detallada
La Penitencia (Ribeira Sacra) 2012 75 cl. 42,66 € Información detallada
La Penitencia 2013 75 cl. 42,76 € Información detallada
El Pecado 2013 75 cl. 42,76 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2011 75 cl. 42,80 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2013 75 cl. 42,80 € Información detallada
La Penitencia 2014 75 cl. 44,71 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2014 75 cl. 44,71 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2015 75 cl. 49,50 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2016 75 cl. 49,79 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2018 75 cl. 53,41 € Información detallada
Ultreia Petra 2018 75 cl. 53,41 € Información detallada
La Penitencia 2017 75 cl. 54,45 € Información detallada
El Pecado 2017 75 cl. 54,45 € Información detallada
El Pecado 2018 75 cl. 56,27 € Información detallada
La Penitencia 2018 75 cl. 56,27 € Actual
Ultreia La Cova de la Raposa 2018 75 cl. 57,17 € Información detallada
Sketch 2019 75 cl. 61,71 € Información detallada

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