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Old Harvest 17° (50 cl.)

Old Harvest 17° (50 cl.)

Domaine : Ximénez-Spínola Vea este dominio
Denominación : D.O. Jerez-Xérès-Sherry Ver esta denominación
Comarca : Andalucía Mira esta región
Categorie : Vino dulce Ver esta categoría
Categorie : Versterkte Spaanse wijn Ver esta categoría
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26,23 € 21,68 € sin IVA
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Assemblage : 100% Pedro Ximenez
Contenido : 50 cl.
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 17%
Unidad paquete : 5
Biológico
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Descripción

Un excepcional "sherry-blend" – que contiene un Solera de PX de 1918 y un Oloroso, también PX, de 1964.

Vinificación

Los vinos de las botas pequeñas seleccionados son ensamblados un año antes de su embotellado – el PX de tipo oxidativo (estilo oloroso) se encuentra en mayoría.
Los taninos de la madera se redondean gracias al PX dulce, de ahí el perfecto equilibrio que posee este "Old Harvest" (vieja cosecha).

Análisis del sabor

Color ámbar-caoba. De ribete denso pero a la vez brillante.
En nariz se revela muy complejo, donde percibimos aromas de cacao, canela, especias, higos, uvas pasas y albaricoques deshidratados.
Muy intenso en el paladar, sin ser muy empalagoso, donde encontramos notas de torrefacción dulces y almendras. Existe un buen equilibrio entre el dulzor del PX y la oxidación.
Este vino tiene un final dulce y seco a la vez.
He aquí un vino de meditación.

Mantener potencial

Potencial de guarda: infinito.

Servir

Servir a 14°C.

Sugerencias de plato

Postre

  • chocolate (de leche)
  • pasteleria
  • quesos azules

Métodos de cocción

  • plato frio
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Exceptional Harvest 2014 75 cl. 21,80 € Información detallada
Exceptional Harvest (Restlot) 2015 75 cl. 21,80 € Información detallada
Exceptional Harvest 2016 75 cl. 21,80 € Información detallada
Exceptional Harvest 2017 75 cl. 21,86 € Información detallada
Exceptional Harvest 2019 75 cl. 21,86 € Información detallada
P.X. Cosecha 2017 - 50 cl. 23,66 € Información detallada
P.X. Cosecha 2018 50 cl. 23,66 € Información detallada
Old Harvest 17° - 50 cl. 26,23 € Actual
Old Harvest 17° - 50 cl. 26,23 € Actual
Fermentacion Lenta 2014 75 cl. 33,21 € Información detallada
Fermentación Lenta 2015 75 cl. 33,29 € Información detallada
RESTLOT Fermentación Lenta 2016 75 cl. 33,58 € Información detallada
Fermentación Lenta 2017 75 cl. 33,64 € Información detallada
Fermentación Lenta 2018 75 cl. 33,64 € Información detallada
Licor de Brandy Battonage 40° - 70 cl. 65,05 € Información detallada
P.X. Solera - 75 cl. 67,16 € Información detallada
Licor de Brandy Criaderas 40° - 70 cl. 90,86 € Información detallada
Licor de Brandy Solera 40° - 70 cl. 173,47 € Información detallada

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