De Clàssic-reeks in wit, rood en rosé is de eerste reeks wijnen die Josep Maria op de markt bracht 30 jaar terug. Sinds millésime 2015 werd de reeks herdoopt in "curiosos" of "nieuwsgierigen". Deze diepe rosé is een mooi voorbeeld waarvoor een rosado in Spanje staat.
Vinificatie
Inox cuves, maceratie van 24 uur.
Bewaarpotentieel
4 jaar.
Serveren
Tussen 12° en 14°C, niet te fris om zijn wijnachtig karakter niet te verliezen.
Proefanalyse
Verleidelijke diepe roze kleur. Open boeket van kriek, kers en ander rood pitfruit. De Pinot Noir komt in de tweede fase. Fris in aanzet, fruitig droog in structuur met een lekker zuurtje en eindigend met een accent van rode Spaanse wijn. In zijn eerste levensjaar kan de wijn een discreet parlend gevoel op de tong geven. Dit komt door de botteling met toevoeging van een weinig koolzuurgas om zwaveling uit te sluiten. Een ‘rosat’ met vulling!