Samengesteld met de typische Catalaanse druivensoorten zoals Garnatxa en Ull de llebre en de klassieke Franse zoals Merlot en Cabernet Sauvignon, is deze rode Spaanse wijn een echte klasbak met karakter. De druiven zijn afkomstig van de hoogst gelegen wijngaarden in droge gebieden van de Penedès. Lignum = vat/hout
Vinificatie
11 maanden op vaten van Allier.
Bewaarpotentieel
5 jaar.
Serveren
16°C in een breed glas. De eerste 3 jaar na botteling kan je de wijn eventueel karafferen.
Proefanalyse
Briljant kersenrood. In de neus rood fruit met die onmiskenbare mediterrane toets van kruidigheid en garrigue. Evenwichtig in de mond met veel fruit en perfecte zuren. Uitgebalanceerde houtrijping, rijpe rode bes, een smaakpalet met dichtheid en temperament. De perfecte wijn als begeleider bij rood vlees op de grill of zuiderse vleesgerechten. Rijk, volmondig en met een sappige tanninestructuur.