Albert Jané is sinds 2004 de stichter van Acustic Celler in Montsant. Hij keerde terug naar zijn roots in 2015 : het domein Mas Vilella, waar hij nu zijn Autocton Celler gevestigd heeft, met de ambitie om Catalunya's belangrijkste speler te worden voor de Sumoll-druif. Hij maakt zijn rode wijnen enkel met Sumoll en bereikt hiermee een Bourgondische elegantie op Mediterrane leest geschoeid. Zeer interessant en boeiend voor de toekomst. De wijngaarden zijn tussen 50 en 70 jaar oud, aangeplant in de provincie Tarragona en deels in de Baix Penedès en Alt Camp, vandaar komt deze wijn op de markt zonder DO. Zowel de Mediterraanse zee als het Montmell gebergte zijn dichtbij wat een ideaal klimaat geeft voor de wijngaarden op een hoogte tussen 300 en 500m. De bodem is voornamelijk klei & kalksteen.
Vinificatie
Alle wijngaarden worden biologisch bewerkt en manueel geoogst. De vinificatie gebeurt in inox met daarna een elevage van 10 maanden in grote Frans eiken vaten van 300 en 400 liter.
Bewaarpotentieel
.Te drinken vanaf: 2021
Op zijn top: 2022-2024
Te drinken tot: 2029
Serveren
16°C
Proefanalyse
Licht kersenrood van kleur. Aroma's van wilde rode bessen en kersen, kruidigheid type witte peper. In de mond proeven we een wijn met veel tannine en hoge zuren. Opnieuw veel fruit en een heel droge slanke finale. Heel aparte stijl voor de Mediterraanse kant van Spanje.