De naam van de wijn en het domein Licinia zijn afkomstig van de Romeinse benaming van het dorp waar het domein en de wijngaarden gelegen zijn: Morata heette Licinia in de tijd van de Romeinen. Dit is ook de naam van de enige wijn die er gemaakt wordt. Biologisch gevinifieerd.
Vinificatie
11 à 12 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2019
Op zijn top: 2022-2026
Te drinken tot: 2030
Serveren
18°C in een groot glas. Opent zich na wat walsen.
Proefanalyse
Dieprood en rijk van geur. Zuiders temperament van een rijpe Tempranillo met wat peper en kruidigheid van zijn twee kompanen. Subtiele toets van de vatrijping. Volumineuze smaakintensiteit die bij de tweede slok meer complexiteit, diepgang en klasse vrijgeeft. Gepolijste, sappige tannines ondersteunen het geheel. Een compleet glas zuiderse klasse met een lange afdronk.