Traditioneel werden er in de regio van Terra Alta zoete wijnen op basis van Garnatxa blanca gemaakt. Mari-Carme heeft hier de draad terug opgepakt en maakt vandaag niet alleen toppers in wit en rood, maar ook in zoet!
Vinificatie
Dit is een natuurlijk zoete wijn (naturalmente dulce). De druiven worden manueel geplukt en gedroogd in hun goed verluchte finca. Na fermentatie nog een 16-tal maanden op barrique.
Bewaarpotentieel
Een 10-tal jaren.
Serveren
Mag heel fris geserveerd worden.
Proefanalyse
Strogeel van kleur, helder en fonkelend. In de neus een explosie van bloemen, exotisch fruit (mango, lychee), maar ook patisserie, frangipane, amandel en nootjes. Fris van structuur met mooie zuren.