Witte wijn van Pingus?
Viña Corrales, de Fino van Pingus-eigenaar Peter Sisseck
Inderdaad, ook
Peter Sisseck heeft zijn hart verloren in Jerez de la Frontera. Hij kocht een oud klein Sherryhuis in Jerez (San Francisco Javier) en drukte er volledig zijn stempel op. Zijn ambitie is om terroirwijnen te maken die kunnen ouderen.
Een eerste “saca” kwam bij ons binnen 4 jaar geleden en was dadelijk uitverkocht. De nieuwste “saca” is nu binnen! In totaal slechts 180 flessen van de fantastische fino Viña Corrales.
Hij kreeg vorig jaar nog een topscore van 96/100 in The Wine Advocate!
Wilt u als eerste de Fino van Peter Sisseck in huis halen?
Wij hebben 180 flessen Viña Corrales verdeeld over 30 pakketjes van 6 flessen en kunnen dus maximum 30 klanten gelukkig maken
R. Parker: 96/100
"The NV Fino Viña Corrales Pago Balbaína was bottled in the spring of 2023, as they try to bottle in the spring when the flor is more active. They have realized that the wine has a lot of influence from the weather of the year, and 2023 was a warm year. This is closer to the 2021 bottling than the 2022. It's creamy, vinous, round and lush. They are now refilling the barrels with wine from their own vineyards, and the third criadera is almost 100% from their own vineyard. This is very tasty, almost salty and with a marked bitter twist in the finish, briny, with reminiscences of green olives and esparto grass."
Bodegas San Francisco Javier is the joint venture in Jerez from Peter "Pingus" Sisseck and Carlos "Hacienda Monasterio" del Río. I tasted the 2021 bottling of their Fino, which was even better, fresher and more elegant than the already surprising 2020. I published this note as part of the portfolio of his different wines, and I include it here for context and completeness.