Dit is een Cabernet Sauvignon die meermaals de grote van de wereld de loef afstak in blinde degustaties. Selectie oude Cabernet Sauvignon van de wijngaarden gelegen rond de Bodega Mas Vilella. Typerend is de kalksteen in deze wijngaarden die niet waterdoorlatend is.
Vinificatie
12 maanden op Franse eik.
Bewaarpotentieel
11 jaar.
Serveren
18°C in een groot glas. Eerste 6 jaar na botteling best decanteren.
Proefanalyse
Jonge structuur voor zijn leeftijd met nog veel toekomst. Bloeit open na het walsen, zowel qua boeket als smaak. Rijpe en finesserijke Cabernetstructuur zonder het continentale karakter van paprika en peper. Gebald midden, complex van stijl, totaal geen geconcentreerde en overrijpe stijl zoals de niet-Franse Cabernet Sauvignons vaak gebracht worden. Grote jongen die voor veel drinkplezier zorgt!