Nus 2013Mas d'en Gil - 37,5 cl.

Name: Nus 2013 (37,5 cl.)
Brand: Mas d'en Gil
SKU: 10212
Price: 31.64 EUR
Availability: OutOfStock

Biologisch

Download productfiche

Dolç-wijnen worden in Priorat al eeuwen gemaakt. Nus is een moderne variant op de vroegere Rancio dolç-wijnen.

Regio:
Catalunya

Appellatie:
D.O.Q. Priorat

Wijndomein:
Mas d'en Gil

Assemblage:
Garnatxa (80%)
Syrah (10%)
Viognier (10%)

Wijnkleur:
Rood

Alcoholgehalte:
16 %

Vergelijkbare producten bekijken

€ 31,64 /st

€ 26,15 excl. BTW

Product niet bestelbaar

Bekijk vergelijkbare producten

Productinfo

Dolç-wijnen worden in Priorat al eeuwen gemaakt. Nus is een moderne variant op de vroegere Rancio dolç-wijnen.

Vinificatie
Het suikergehalte wordt in de druif opgetrokken op natuurlijke wijze. Hiervoor gebruikt men op Mas d’en Gil verschillende technieken om van daaruit het beste te kunnen destilleren met de jaren: late oogst aan de stok, rijpe druiven laten drogen op een warme plaats of op matten in de zon (passerillage), indrogen aan de stok. Alcoholische gisting verloopt in kleine tot zeer kleine vaten (50 liter – 20 liter) gemaakt van verschillende houtsoorten (accacia, kers, eik). De uiteindelijke assemblage geeft deze complexe nectar die enkele jaren nodig heeft om zijn werkelijke aard te tonen. 16% natuurlijk alcoholgehalte zonder mutatie.

Bewaarpotentieel
11 jaar.

Serveren
15°C in een groot wijnglas.

Proefanalyse
Dieprood en jong. Zonnig, heel veel rijp zwart fruit en zoete kers met een discreet kruidige sluier en toetsen van de vatrijping. Het smaakprofiel schippert tussen zoet rijp fruit en wat overrijpe druiven. Dichtheid, lengte en restsuikergehalte, heel evenwichtig en in een vineuze stijl. Het potentieel proef je door zijn nog heel gespannen en complexe structuur. Wijn met 16% natuurlijk alcoholgehalte dat mooi geïntegreerd is en nauwelijks opvalt.

Wijndomein

Mas d’en Gil is een van dé historische wijndomeinen in Priorat gekend om hun arsenaal aan goed gelegen wijngaarden. De familie Rovira heeft in 1998 het domein van zijn ondergang weten redden en laat het vandaag terug schitteren met respect voor de tradities van viticultuur en vinificatie.

Meer weten over Mas d'en Gil? Lees hier verder.

Gerecht suggesties

Dessert

Blauwschimmel kazen chocolade (zwarte)

Vergelijkbare producten

Gelijkaardige wijnen

Clos Fontà 2018 Mas d'en Gil - 150 cl. (Magnum)

€ 146,05 excl. BTW

Maçanella 2021 Mas d'en Gil - 75 cl.

€ 107,55 excl. BTW

Nus 2013Mas d'en Gil - 37,5 cl.

Dessert

Gelijkaardige wijnen

Inloggen

Paswoord vergeten