“Raúl Pérez doesn’t stop”
Quote van L. Gutiérrez die Spanje proeft voor R.Parker.
En hij heeft helemaal gelijk. Weet u nog dat ik vorig jaar zo enthousiast was over dit nieuwe project van Raúl Pérez? Wij waren immers met het hele team bij Raúl thuis in november 2023 en hij heeft ons toen 101 nieuwe dingen laten proeven.
Niet alles wil hij al uitbrengen en voor andere projecten wacht hij soms jaren omdat hij nog niet helemaal overtuigd is; En soms hebben we geluk en is iets nét op punt als we samen proeven.
En dat was het geval voor zijn kleine project in Valdecañada, een afgelegen gebied in de bergen rond Ponferrada.
Na meer dan een uur over kleine bergwegeltjes, liet hij ons een steile helling zien, volledig van leisteen.
Dit is het dorpje Valdecañada, waar er nog een weinige wijngaarden overblijven.
Al de rest is verwilderd. Toch was
Raúl ongelooflijk aangetrokken door deze bijna verdwenen wijngaarden.
Hij kocht reeds een ouwe loods en wat wijngaarden in 2008, maar het is pas sinds 2015 dat hij apart vinifieert, na jaren testen en proeven.
Dit is immers veel
steniger, aardser en mineraliger dan zijn andere Ultreia wijnen uit Valtuille in laag-Bierzo.
Intussen heeft hij zijn ouwe loods vol vaten liggen en we proefden ze zowat allemaal… Wat een wijnen!!
Eenmaal terug bij hem thuis in Valtuille de Abajo, proefden we 2018 en zagen we dat het goed was.
Dit moesten we hebben!
Zij die aanwezig waren op onze eindejaarsdegustatie in Knokke of Herentals, hadden het voorrecht deze wijnen te kunnen proeven - en direct van de master himself.
De wijn was binnen de kortste keren uitverkocht. Daarom liepen er ook al reservaties voor de nieuwe jaargang die nu net is binnengekomen:
Valdecañada 2019 en vooral Cerro de Valdecañada 2019. Wat steviger dan 2018, en nog steeds absolute top!
Deze wijnen zijn uitzonderlijk, authentiek en hebben net dat ietsje meer dat vele anderen niet hebben.
Dit is geen mainstream!
Vintage Raúl… Echt groots met veel bewaarpotentieel.
Hij maakt hier 2 wijnen:
- Valdecañada, afkomstig van verschillende kleine gerecupereerde wijnstokken op leisteenhellingen, met een productie van een kleine 1000 flessen
- El Cerro de Valdecañada, van de oudste stokken op de extreemste helling. 3 vaten slechts met 600 flessen productie.
Fenomenaal allebei. Profiteer ervan, want we hebben een zeer kleine allocatie.
Dit moet u hebben voor uw kelder, al is het maar één flesje (ja sorry, ze zijn niet goedkoop, deze wijnstokken terug tot leven wekken heeft geld en veel tijd gekost…).