Een vlezige stijl Ribera del Duero. Door zijn laag rendement van net geen 28 hl/ha krijgen we kracht verweven met smaakintensiteit. Teófilo Reyes is ook een van de enige oenologen die de witte Albillo gebruikt (1 à 2%) in de coupage.
Vinificatie
Na de vinificatie in inox volgt een élevage van 18 maanden op eiken vaten (Frans en Amerikaans), voor 1/3 nieuw.
Bewaarpotentieel
8 jaar.
Serveren
18°C in een groot glas, eerste 3 jaar na botteling best decanteren.
Proefanalyse
Zoete parfums van vanille en chocolade doen reeds watertanden. De aroma’s van veenbessen en bramen zorgen voor frisse hints. Fluweelzachte en zalvende aanzet, reeds in zijn jeugd. Schoolvoorbeeld van edele tannine. Zeer typische en vlezige Ribera. Edel gespierd met een verleidelijke mondvulling, brede smaakstructuur en vooral zeer typisch van stijl voor de streek. Dit wijnhuis laat zich niet verleiden om moderne en technische Ribera del Duero-wijnen op de kaart te zetten!