Josep-Maria Albet i Noya was niet alleen pionier van de biowijnen in Spanje, maar ook een van de eersten om bubbels te maken van Pinot Noir.
Vinificatie
Méthode Traditionnelle. Rosé de saignée. Minstens 24 maanden ‘sur lattes’.
Bewaarpotentieel
2 jaar.
Serveren
Fris in een flûte.
Proefanalyse
Kleur is helderroze. Mooi floraal en fruitig in de neus. Fris in de mond met een mooie vulling. Zowel geschikt als aperitief als bij bepaalde desserts.