Josep Maria Albert bevestigde dit en verklaarde dat het merk ‘Clàssic’ de prioriteit zal geven aan de kwaliteit van de wijn, om op deze manier “in de premier league van mousserende wijnen te spelen, waar enkel Franse Champagne momenteel speelt.”
Mousserende wijn in de Penedès regio zal nu ‘Clàssic Penedès’ genoemd worden. De 14 producenten van dit product die deel uitmaken van deze wijnappellatie, zullen echter moeten accepteren dat deze wijn in de volksmond nog steeds bekend zal staan als ‘Cava’. Regelmatig wordt Cava zelfs Champagne genoemd, ondanks deze niet geproduceerd wordt in Frankrijk. Het zal daarom een tijdje duren vooraleer het merk ‘Clàssic Penedès’ in de alledaagse taal zal gebruikt worden door de klanten.
De afgelopen tijd klagen producenten van mousserende wijnen steeds meer over wat zij zien als het verlies in de waarde van het merk ‘Cava’. Veel Cavafabrikanten proberen de prijzen te verlagen, wat een negatief effect heeft op de kwaliteit. Het verlies van waarde voor de naam ‘Cava’ werd ook bevorderd door het feit dat de appellatie van Cava niet slechts gelimiteerd is tot een geografisch gebied van Spanje.