De AN/2 is de tweede wijn van dit topdomein. Zoals in de eerste wijn, de AN, bestaat hij hoofdzakelijk uit de typische cépages van Mallorca. Het grote verschil met de eerste wijn is vooral de toevoeging van Syrah (15%) die werd gebruikt om deze tweede wijn wat meer structuur te geven.
Vinificatie
Klassieke vinificatie met een élevage van 13 maanden op 70% Franse eik en 30% Amerikaanse eik, waarvan 1/3 nieuwe vaten.
Bewaarpotentieel
6 jaar.
Serveren
18°C.
Proefanalyse
Een wijn met veel karakter en eigenheid. Kersenrood, jong en diep van kleur, met een lichte evolutie. Zeer elegante en finesserijke stijl. Aangename neus met mediterrane kruiden, aardse en gebrande tonen, en fruittoetsen van het type kers en rode bes. Het hout is perfect geïntegreerd en alles is zeer mooi in evenwicht. In de retro krijgen we een licht roosterig accent. Bijzonder aangenaam en elegant van smaak, met een vlezig middenrif, veel diepgang en bite. Een wijn met een minerale handtekening, groot en elegant.