De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 500 meter, op steenachtige bodems met een hoog gehalte aan kalk en klei.
Het klimaat is continentaal met warme zomers, koude winters en uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
De overheersende Cierzo-wind uit het noorden draagt bij tot de ventilatie van de wijngaarden.
Alle wijngaarden van Urbezo zijn biologisch gecertificeerd, waardoor de appellatie – samen met Penedès – tot de eerste volledig biologische wijngebieden van Spanje behoort.
Binnen de D.O.P. zijn zowel witte, rosé als rode wijnen toegelaten, op basis van variëteiten zoals Chardonnay, Garnacha, Syrah, Tempranillo, Merlot en Cabernet Sauvignon.
De wijnen worden gekenmerkt door hun zuivere expressie van fruit, een evenwichtige zuurtegraad en een duidelijke weerspiegeling van het lokale terroir.