Joan Giné is de eerste stap opwaarts richting een houtgerijpte Priorat. Joan Giné is de grootvader van Xavi Buil i Giné die hem veel bijbracht over de wijnbouw. Een hommage aan grootvader Giné.
Vinificatie
12 maanden op Franse en Amerikaanse eik.
Bewaarpotentieel
10 jaar.
Serveren
Fris (12 °C).
Proefanalyse
Mooi robijnrood met een lichte evolutie. Een glas boordevol geuren van rijp rood fruit, cassis, kers, zuiderse kruiden en vatrijping. Een mediterrane tuin die openbloeit in het glas. Open van smaak, overduidelijk Priorat. Een fijne en elegante wijnstijl met verschillende smaakfacetten, gemaakt volgens de traditie van de streek.