Cariñena

Acústic is zowel de naam van de bodega als van de instapwijn van dit domein. Deze naam werd gekozen omdat Albert één wil zijn met de streek, het terroir en de natuur, en de authenticiteit ervan wil reflecteren in zijn wijnen. Viticultuur en vinificatie geschiedt in de meest pure vorm; men werkt hier volgens de biodynamische wijnbouwtechnieken zonder zich te vergalopperen. De wijnen konden door internationale critici reeds verschillende topquotaties achter hun naam schrijven.

Promopack 12 flessen: 10+2 gratis. Acústic is zowel de naam van de bodega als van de instapwijn van dit domein. Deze naam werd gekozen omdat Albert één wil zijn met de streek, het terroir en de natuur, en de authenticiteit ervan wil reflecteren in zijn wijnen. Viticultuur en vinificatie geschiedt in de meest pure vorm; men werkt hier volgens de biodynamische wijnbouwtechnieken zonder zich te vergalopperen. De wijnen konden door internationale critici reeds verschillende topquotaties achter hun naam schrijven.

Deze wijngaard was een ontdekking voor Dominik, hij heeft het potentieel van deze unieke wijngaard gezien. Gelegen op 350 à 400 meter hoogte en noordelijk gericht, een perceel van 1,6 ha met wijnstokken die aangeplant werden in 1910. Deze wijngaard behoort tot de oudste in de Priorat! De bodem is de typische Llicorella, de lokale leisteen, samen met graniet.

Deze wijngaard was een ontdekking voor Dominik, hij heeft het potentieel van deze unieke wijngaard gezien. Gelegen op 350 à 400 meter hoogte en noordelijk gericht, een perceel van 1,6 ha met wijnstokken die aangeplant werden in 1910. Deze wijngaard behoort tot de oudste in de Priorat! De bodem is de typische Llicorella, de lokale leisteen, samen met graniet.

Deze wijngaard was een ontdekking voor Dominik, hij heeft het potentieel van deze unieke wijngaard gezien. Gelegen op 350 à 400 meter hoogte en noordelijk gericht, een perceel van 1,6 ha met wijnstokken die aangeplant werden in 1910. Deze wijngaard behoort tot de oudste in de Priorat! De bodem is de typische Llicorella, de lokale leisteen, samen met graniet.

De wijngaard La Petxina, gelegen in de zone El Sas, vormt de basis voor deze frivole, sappige rode wijn op basis van grenache en carinyena. Tot voor kort werd ook een kleine hoeveelheid cabernet toegevoegd, maar vandaag is de assemblage zuiver 70% garnatxa en 30% carinyena. De ondergrond bestaat uit gevlekte leisteen (spotted phyllite), een licht gestructureerde bodem. De aanplant van de druivenrassen dateert van 1994 tot 1998. De wijn werd voor het eerst gemaakt in 2008.

Een van de grote klassiekers van Priorat. Jaar na jaar de perfecte illustratie van zijn terroir en jaargang. Mineraal en groots. Topwijn.

Een van de grote klassiekers van Priorat. Jaar na jaar de perfecte illustratie van zijn terroir en jaargang. Mineraal en groots. Topwijn.

Een van de grote klassiekers van Priorat. Jaar na jaar de perfecte illustratie van zijn terroir en jaargang. Mineraal en groots. Deze 2008 is alweer een toonbeeld van finesse.

Een van de grote klassiekers van Priorat. Jaar na jaar de perfecte illustratie van zijn terroir en jaargang. Mineraal en groots. Deze 2010 is alweer een toonbeeld van finesse.

Clos Fontà is het paradepaardje van dit domein. Deze wijn moet perfect het karakter van de regio Priorat weerspiegelen: kracht, mediterraan karakter en mineraliteit of terroir. Een echte terroirwijn dus. Er wordt een selectie gemaakt van de oude wijnstokken Grenache en Carignan van verschillende percelen op het domein. Ook de gebruikte Cabernet is deze van de oudste wijnstokken. Het resultaat is zeer geslaagd: een echte verleider en toch met veel karakter en eigenheid van Priorat. Trage evolutie waardoor een verrassend lang bewaarpotentieel schuilgaat in deze wijn. Een wijn in geest van de historische CLOS ( 1989 ) uit Priorat die deel vormen van de moderne geschiedenis in de streek.

Terroir. Net zoals in Spanje is dit eveneens een revolutionair begrip in Zuid-Afrika. En net zoals onze pionier-wijnmakers in Spanje, speelden ook Eben Sadie en The Sadie Family in Zuid-Afrika een pioniersrol. Columella is het vlaggenschip van dit kleine wijndomein. Beperkte productie, hoge kwaliteit.

Terroir. Net zoals in Spanje is dit eveneens een revolutionair begrip in Zuid-Afrika. En net zoals onze pionier-wijnmakers in Spanje, speelden ook Eben Sadie en The Sadie Family in Zuid-Afrika een pioniersrol. Columella is het vlaggenschip van dit kleine wijndomein. Beperkte productie, hoge kwaliteit.

Coma Vella is de aanzet tot het topgamma rode Spaanse wijnen van dit domein. De vallei La Coma is de toegang tot Mas d’en Gil en heeft de vorm van een groot amfitheater. Op de onderste terrassen vinden we voornamelijk garnatxa, terwijl hoger in de Coma carinyena is aangeplant op verschillende types leisteen. De assemblage bestaat uit Grenache, Carignan en Syrah, afkomstig van de lager gelegen kalkterroir net naast de Coma Calcari, eveneens in de vallei van de Coma. De wijngaarden in La Coma zijn gemiddeld 40 à 50 jaar oud. Coma betekent dal; Vella is Catalaans voor oud. Een echte klassieker uit El Priorat.

Deze wijngaard is de eerste waarmee Dominik, toen nog met Eben Sadie, wijn van gemaakt heeft in 2001. Zuidelijke expositie en 60 jaar oude stokken op leisteen, op 400m hoogte. Behoort tot de 1er cru wijnen van Terroir al Limit, samen met Arbossar die noordelijk gericht is.

Deze wijngaard is de eerste waarmee Dominik, toen nog met Eben Sadie, wijn van gemaakt heeft in 2001. Zuidelijke expositie en 60 jaar oude stokken op leisteen, op 400m hoogte. Behoort tot de 1er cru wijnen van Terroir al Limit, samen met Arbossar die noordelijk gericht is.

De Embruix wordt hoofdzakelijk gemaakt van de jonge aanplant van midden jaren 90. Soms wordt een deel van de Grenache of Carignan vieilles vignes gebruikt, maar het hoofddoel van deze wijn is vooral behagen. En dat lukt hem als de beste. Dit is een wellustige fruitbom die zeer goed scoort op gebied van prijs/kwaliteit. Zijn naam betekent ‘behekst’, en dat is wat er gebeurt als je deze wijn drinkt. Ongeveer 70.000 flessen productie.

De Embruix wordt hoofdzakelijk gemaakt van de jonge aanplant van midden jaren 90. Soms wordt een deel van de Grenache of Carignan vieilles vignes gebruikt, maar het hoofddoel van deze wijn is vooral behagen. En dat lukt hem als de beste. Dit is een wellustige fruitbom die zeer goed scoort op gebied van prijs/kwaliteit. Zijn naam betekent ‘behekst’, en dat is wat er gebeurt als je deze wijn drinkt. Ongeveer 70.000 flessen productie.

Wijngaard met een kalksteengrond op 400 meter hoogte in La Joncosa del Montmell.

Reserva (basisgamma) met veel persoonlijkheid. De Fincas is afkomstig van andere wijngaarden dan de Remirez Reserva.

Reserva (basisgamma) met veel persoonlijkheid. De Fincas is afkomstig van andere wijngaarden dan de Remirez Reserva.

Giné Giné is de eerste wijn gemaakt door en genoemd naar het Duo Buil i Giné. Hier zoeken zij naar een zuivere expressie van Prioratwijn met de twee autochtone variëteiten Garnatxa en Carinyena. Geen vatrijping of overextractie, wel terroirexpressie.

Wijn van een andere planeet! Deze Gran Buig werd tot op vandaag enkel gemaakt in 1998 en 2004. Waarom dat zo is, weet je enkel als je de wijn proeft. Dit is waarachtig de essentie van vieilles vignes Grenache en Carignan (± 400 gram per wijnstok). Zonder twijfel de beste assemblage van deze twee cépages die men op de wereld kan vinden. Grandioos! Er wordt slechts een beperkt aantal flessen geproduceerd.

Joan Giné is de eerste stap opwaarts richting een houtgerijpte Priorat. Joan Giné is de grootvader van Xavi Buil i Giné die hem veel bijbracht over de wijnbouw. Een hommage aan grootvader Giné.

Joan Giné is de eerste stap opwaarts richting een houtgerijpte Priorat. Joan Giné is de grootvader van Xavi Buil i Giné die hem veel bijbracht over de wijnbouw. Een hommage aan grootvader Giné.

Promopack 12x (75cl) + 1 magnum gratis Joan Giné is de eerste stap opwaarts richting een houtgerijpte Priorat. Joan Giné is de grootvader van Xavi Buil i Giné die hem veel bijbracht over de wijnbouw. Een hommage aan grootvader Giné.

Gemaakt van oude wijnstokken Monastrell en andere druivensoorten die aangeplant zijn nabij de prehistorische site Les Alcusses. Eén van Valencia's meest succesvolle wijnen.

Schitterende hooggelegen wijngaard, ontdekt door Dominik tijdens een motorit in de glooiende heuvels in de Priorat. De wijngaard van 2ha werd 80 jaar geleden aangeplant, is zuidelijk gericht op 600m en de bodem is zwarte leisteen, ook wel gekend als llicorella. De essentie van Carignan uit Priorat met minuscule opbrengsten. Les Tosses behoort tot de grand crus van Terroir al Limit, samen met Les Manyes!

Schitterende hooggelegen wijngaard, ontdekt door Dominik tijdens een motorit in de glooiende heuvels in de Priorat. De wijngaard van 2ha werd 80 jaar geleden aangeplant, is zuidelijk gericht op 600m en de bodem is zwarte leisteen, ook wel gekend als llicorella. De essentie van Carignan uit Priorat met minuscule opbrengsten. Les Tosses behoort tot de grand crus van Terroir al Limit, samen met Les Manyes!

Schitterende hooggelegen wijngaard, ontdekt door Dominik tijdens een motorit in de glooiende heuvels in de Priorat. De wijngaard van 2ha werd 80 jaar geleden aangeplant, is zuidelijk gericht op 600m en de bodem is zwarte leisteen, ook wel gekend als llicorella. De essentie van Carignan uit Priorat met minuscule opbrengsten. Les Tosses behoort tot de grand crus van Terroir al Limit, samen met Les Manyes!

Schitterende hooggelegen wijngaard, ontdekt door Dominik tijdens een motorit in de glooiende heuvels in de Priorat. De wijngaard van 2ha werd 80 jaar geleden aangeplant, is zuidelijk gericht op 600m en de bodem is zwarte leisteen, ook wel gekend als llicorella. De essentie van Carignan uit Priorat met minuscule opbrengsten. Les Tosses behoort tot de grand crus van Terroir al Limit, samen met Les Manyes!

L'Hostal is een selectie van de oudste Carignans uit hun wijngaarden en hun nieuwe topcuvee. Afkomstig van 1 perceel van 1,5ha wijnstokken op klei-kalksteenrijke bodem. De stokken zijn tussen 50 en 80 jaar oud. Rendement van slechts 1000 kg/ha, alles met de hand geoogst.

Maduresa = rijpheid. Het etiket reflecteert dat elke druif op zich belangrijk is om een perfect eindproduct af te leveren. In het begin was deze wijn vooral op basis van Mando, maar intussen heeft Paco ingezien dat Mando beter rijpt op amfora en wordt deze druivensoort vooral gebruikt in zijn amfora-gamma (Parotet). Maduresa is vandaag de meest Mediterrane wijn met dito stevige druivensoorten. Monastrell en Cariñena.

De eerste 'grand cru' van Priorat. Mas de la Rosa is een van de meest indrukwekkende wijngaarden in Priorat op een zeer steile leisteenhelling van 70%. De wijnstokken zijn bijna 100 jaar oud en bestaan, zeer uitzonderlijk, uit 100% Carinyena. Op alle gebieden indrukwekkend.

De eerste 'grand cru' van Priorat. Mas de la Rosa is een van de meest indrukwekkende wijngaarden in Priorat op een zeer steile leisteenhelling van 70%. De wijnstokken zijn bijna 100 jaar oud en bestaan, zeer uitzonderlijk, uit 100% Carinyena. Op alle gebieden indrukwekkend.

Mas d'en Caçador is een single vineyard gelegen in het dorp Porrera, op een hoogte van 650 meter. De wijngaard is slechts 1,5 hectare groot en één van de hoogste in Priorat. Productie van ongeveer 1500 flessen.

Mas d'en Caçador is een single vineyard gelegen in het dorp Porrera, op een hoogte van 650 meter. De wijngaard is slechts 1,5 hectare groot en één van de hoogste in Priorat. Productie van ongeveer 1500 flessen.

Miserere is een van de grootste en meest complexe wijnen uit deze beroemde appellatie. Afkomstig uit Torroja del Priorat (Mas d'en Bruno) is hij de enige rode Spaanse wijn uit dit gebied met Tempranillo in de samenstelling.

Miserere is een van de grootste en meest complexe wijnen uit deze beroemde appellatie. Afkomstig uit Torroja del Priorat (Mas d'en Bruno) is hij de enige rode Spaanse wijn uit dit gebied met Tempranillo in de samenstelling.

Miserere is een van de grootste en meest complexe wijnen uit deze beroemde appellatie. Afkomstig uit Torroja del Priorat (Mas d'en Bruno) is hij de enige rode Spaanse wijn uit dit gebied met Tempranillo in de samenstelling.

Dit is Dirks topwijn. Costero wil zeggen ‘van steile hellingen’, dus geen terrasbouw maar oude wingerds die op leisteenhellingen staan aangeplant. Deze Costero-wijngaarden zijn hier voor 85% vertegenwoordigd. Het is dus een heel andere wijn dan de Negre, omdat er nauwelijks aanvulling is van andere cépages. Dit is dan ook een wijn van een ander kaliber: steviger, veel krachtiger en met een duidelijke Priorat-stempel. Nunci: de vroegere eigenaar van de wijngaarden was de belleman (nunci) van het dorp. Nunci is dan ook de naam geworden voor alle wijnen van het domein.

Dit is Dirks topwijn. Costero wil zeggen ‘van steile hellingen’, dus geen terrasbouw maar oude wingerds die op leisteenhellingen staan aangeplant. Deze Costero-wijngaarden zijn hier voor 85% vertegenwoordigd. Het is dus een heel andere wijn dan de Negre, omdat er nauwelijks aanvulling is van andere cépages. Dit is dan ook een wijn van een ander kaliber: steviger, veel krachtiger en met een duidelijke Priorat-stempel. Nunci: de vroegere eigenaar van de wijngaarden was de belleman (nunci) van het dorp. Nunci is dan ook de naam geworden voor alle wijnen van het domein.

Zoals in de meeste nieuwe Priorats neemt Dirk hier ook minstens 50 à 60% Grenache en Carignan als basis en vult deze aan met andere cépages, meestal van jongere wijnstokken. Hoewel de wijn zuiders is, heeft hij toch een zekere fraîcheur. Misschien door het gebruik van de Cabernet Franc, die voor de rest in deze streek niet gebruikt wordt. Minimale élevage op eiken vaten om geen enkele dominantie van het hout te hebben. En daarin is hij perfect geslaagd! Ongelooflijke wijn voor zijn prijs. Nunci: de vroegere eigenaar van de wijngaarden was de belleman (nunci) van het dorp. Nunci is dan ook de naam geworden voor alle wijnen van het domein.

Nuncito (klein Nunci) is zowat de tweede wijn van het domein waarin ook deels de jongere druivenstokken worden verwerkt. 2005 was de eerste jaargang van commercialisering.

"Plaer" of letterlijk "genoegen" of "genot" in het Catalaans, is een volgende stap in dit mini-project van Albert Jané in Priorat. Deze wijn is helemaal in de stijl van het huis : verleidelijk, stevig doch elegant en fluwelen tannines met een krachtige afdronk. Zoals steeds oude wijnstokken van de regio en al zijn wijngaarden biologisch. Ook de filosofie voor de wijnen van Acústic Celler, zijn bekende domein in Montsant.

Porrera Vi de Vila de Vall Llach is de topwijn van dit domein. Hij wordt enkel gemaakt van de oudste wijnstokken (meestal ouder dan 75 jaar) die ze in eigendom hebben op de hellingen van de bergen. Rendement is hier nauwelijks 300 gram druiven per stok. Deze wijn is dan ook het nec plus ultra van vieilles vignes. Niet voor niets heeft Lluis Llach (Catalaanse chansonnier en wijnfanaat) zijn naam aan deze wijn gegeven. Cultwijn.

Porrera Vi de Vila de Vall Llach is de topwijn van dit domein. Hij wordt enkel gemaakt van de oudste wijnstokken (sommige ouder dan 100 jaar) die ze in eigendom hebben op de hellingen van de bergen. Rendement is hier nauwelijks 300 gram druiven per stok. Deze wijn is dan ook het nec plus ultra van vieilles vignes. Niet voor niets heeft Lluis Llach (Catalaanse chansonnier en wijnfanaat) zijn naam aan deze wijn gegeven. Cultwijn.

Porrera Vi de Vila de Vall Llach is de topwijn van dit domein. Hij wordt enkel gemaakt van de oudste wijnstokken (meestal ouder dan 75 jaar) die ze in eigendom hebben op de hellingen van de bergen. Rendement is hier nauwelijks 300 gram druiven per stok. Deze wijn is dan ook het nec plus ultra van vieilles vignes. Niet voor niets heeft Lluis Llach (Catalaanse chansonnier en wijnfanaat) zijn naam aan deze wijn gegeven. Cultwijn.

Deze gemengd aangeplante wijngaard ligt op de westelijke flank van de Paardeberg. Door zijn ligging vangt hij het grootste deel van de middagzon – vandaar de naam Sonvang (“zonvanger”). Op deze helling bereiken de druiven een vroege rijping, vooral de variëteiten die van nature vroeg rijpen, terwijl ze doorgaans hun frisse, stevige zuurgraad behouden. Momenteel wordt de oogst nog in meerdere fasen uitgevoerd, maar in de toekomst wil The Sadie Family met behulp van aangepaste snoei en gevarieerde viticultuur toewerken naar één enkele oogst en een volledige cofermentatie van alle componenten. Het is een proces dat tijd vraagt: deze wijngaard moet eerst nog volledig worden doorgrond.

Terra de Cuques Negre weerspiegelt het terroir van het dorp Torroja. De Carinyena, op een llicorella bodem aangeplant, geeft de structuur, de ruggengraat en de aciditeit, terwijl de uit klei afkomstige Garnacha de elegante expressie en rood fruit brengt. De wijnstokken zijn tussen 25 en 40 jaar oud en staan op 300 à 350m hoogte aangeplant.

Acústic is zowel de naam van de bodega als van de instapwijn van dit domein. Deze naam werd gekozen omdat Albert één wil zijn met de streek, het terroir en de natuur, en de authenticiteit daarvan wil doen reflecteren in zijn wijnen. Viticultuur en vinificatie geschieden in de meest pure vorm; men werkt hier volgens de biodynamische wijnbouwtechnieken zonder zich te vergalopperen. De wijnen konden door internationale critici reeds verschillende topquotaties achter hun naam schrijven.

Primeur. Levering oktober/november 2027. Terroir. Net zoals in Spanje is dit eveneens een revolutionair begrip in Zuid-Afrika. En net zoals onze pionier-wijnmakers in Spanje, speelden ook Eben Sadie en The Sadie Family in Zuid-Afrika een pioniersrol. Columella is het vlaggenschip van dit kleine wijndomein. Beperkte productie, hoge kwaliteit.

Primeur. Levering oktober/november 2027. Terroir. Net zoals in Spanje is dit eveneens een revolutionair begrip in Zuid-Afrika. En net zoals onze pionier-wijnmakers in Spanje, speelden ook Eben Sadie en The Sadie Family in Zuid-Afrika een pioniersrol. Columella is het vlaggenschip van dit kleine wijndomein. Beperkte productie, hoge kwaliteit.

Primeur. Levering oktober/november 2027. Terroir. Net zoals in Spanje is dit eveneens een revolutionair begrip in Zuid-Afrika. En net zoals onze pionier-wijnmakers in Spanje, speelden ook Eben Sadie en The Sadie Family in Zuid-Afrika een pioniersrol. Columella is het vlaggenschip van dit kleine wijndomein. Beperkte productie, hoge kwaliteit.

Voorverkoop. Levering oktober/november 2027. Deze gemengd aangeplante wijngaard ligt op de westelijke flank van de Paardeberg. Door zijn ligging vangt hij het grootste deel van de middagzon – vandaar de naam Sonvang (“zonvanger”). Op deze helling bereiken de druiven een vroege rijping, vooral de variëteiten die van nature vroeg rijpen, terwijl ze doorgaans hun frisse, stevige zuurgraad behouden. Momenteel wordt de oogst nog in meerdere fasen uitgevoerd, maar in de toekomst wil The Sadie Family met behulp van aangepaste snoei en gevarieerde viticultuur toewerken naar één enkele oogst en een volledige cofermentatie van alle componenten. Het is een proces dat tijd vraagt: deze wijngaard moet eerst nog volledig worden doorgrond.

Usatges is de tweede wijn van dit topdomein, maar wordt daarom niet gemaakt met minder kwalitatieve druiven. Enkel de assemblage is elk jaar verschillend, aangezien de wijn wordt gemaakt met het restdeel van de druiven die niet worden gebruikt voor de Clos de l'Obac en Miserere. Toonbeeld van finesse.

Usatges is de tweede wijn van dit topdomein, maar wordt daarom niet gemaakt met minder kwalitatieve druiven. Enkel de assemblage is elk jaar verschillend, aangezien de wijn wordt gemaakt met het restdeel van de druiven die niet worden gebruikt voor de Clos de l'Obac en Miserere. Toonbeeld van finesse.