Usatges is de tweede wijn van dit topdomein, maar wordt daarom niet gemaakt met minder kwalitatieve druiven. Enkel de assemblage is elk jaar verschillend, aangezien de wijn wordt gemaakt met het restdeel van de druiven die niet worden gebruikt voor de Clos de l'Obac en Miserere. Toonbeeld van finesse.
Vinificatie
Na maceratie en gisting krijgt de wijn een élevage van ongeveer 1 jaar op Franse eik (2e en 3e jaar).
Bewaarpotentieel
Nu tot 2018.
Serveren
Mag gekaraffeerd worden.
Proefanalyse
Helderrood van kleur, getypeerd door de Grenache. In de neus mooie minerale tonen, gedomineerd door cassis en rood fruit. Elegant en fris in de mond. Lange en complexe afdronk.