Tinta del Pais

Carlota is de enige dochter, bezielster en oogappel van Cote. Zij steekt reeds een aardig handje toe in de vinificatie. Carlota komt steeds later op de markt in zeer beperkte producties en heeft een vatrijping van 21 maanden.

Deze wijn heeft een nogal ongewone naam : "Granuja" is Spaans voor deugniet of kleine schurk. Het is een eerbetoon aan Cote's grootvader langs moederszijde, Teófilo Reyes, de godfather van deze regio, maar ook bekend als een grapjas en deugniet. Deze Granuja is samengesteld uit 5 verschillende Tempranillo's van 5 verschillende terroirs : Ribera del Duero (Gumiel), Toro, Cigales, Valtiendas en Ribera del Duero (Baños de Valdearrados). Het resultaat is een verbluffend samenspel van terroirs en de ultieme expressie van wat Tempranillo in Castilla y León vermag. Het perfecte eerbetoon aan Teófilo!

Pérez Pascuas Gran Selección wordt enkel gevinifieerd in de grootste jaargangen. In andere jaren worden de druiven gebruikt voor de Gran Reserva en Reserva, zoals het geval was in jaargang 2017. Pérez Pascuas is een wijn die we in een topjaar kunnen plaatsen op het niveau van Vega Sicilia Unico. De Gran Selección is de familiewijn, gecreëerd door Mauro, de stichter van de bodega.