Berrande is een 100% Mencía afkomstig uit het meer zuidelijk gelegen Monterrei in Galicia. Je proeft dat deze Mencía ook zeer verschillend is, in vergelijking met de typische en meer stevige en peperige Bierzo-stijl. Afkomstig van vieilles vignes en op zeer beperkte schaal gemaakt.
Vinificatie
Gedeeltelijk ontrist, maceratie en gisting voor een deel op grote houten foeders en een deel op inox. Rijping gedurende 12 maanden op Franse eik (geen nieuw hout).
Bewaarpotentieel
10 jaar.
Serveren
Karafferen. Schenken in een groot glas op 16°C.
Proefanalyse
Mooi helderrood, iets lichter dan we gewend zijn van Mencía. In de neus hoogtonig met veel rood fruit en wat peper. In de mond eerder slank, maar toch met een mooie structuur en een Atlantisch karakter. Mooie zuren en perfect in balans.