Ultreia Rapolao 2021Raúl Pérez - 75 cl.

Name: Ultreia Rapolao 2021 (75 cl.)
Brand: Raúl Pérez
SKU: 15573
Price: 57.17 EUR
Availability: OutOfStock

96 R. Parker

Biodynamisch

Download productfiche

Raúl Pérez weet als geen ander de balans tussen finesse en kracht te vinden. Deze cuvee is misschien wel de meest elegante van alle rode Ultreia-wijne... Lees verder

Regio:
Galicia

Appellatie:
D.O. Bierzo

Wijndomein:
Raúl Pérez

Assemblage:
Mencia

Wijnkleur:
Rood

Alcoholgehalte:
13,5 %

€ 57,17 /st

€ 47,25 excl. BTW

Product niet bestelbaar

Productinfo

Raúl Pérez weet als geen ander de balans tussen finesse en kracht te vinden. Deze cuvee is misschien wel de meest elegante van alle rode Ultreia-wijnen.

Vinificatie
In alle wijnen die Raúl maakt, werkt hij met zo weinig mogelijk interventie. Voor de rode worden volledige trossen gebruikt en gevinifieerd in oude vaten. Er wordt niets toegevoegd noch gecorrigeerd. De wijn krijgt hierna een élevage, opnieuw in oude vaten en bovendien onder flor (de vaten worden dus niet bijgevuld). Deze flor geeft de wijn een natuurlijke bescherming tegen oxidatie tijdens de élevage en vermijdt het toevoegen van sulfiet. Deze flor is van nature aanwezig in de Ultreia-kelders en Raúl maakt er zowel gebruik van voor zijn witte als zijn rode wijnen!

Bewaarpotentieel
10-15 jaar.

Serveren
16-18 °C.

Proefanalyse
De druiven komen van een hoger gelegen stuk in de wijngaard Rapolao, en dat proeven we in deze haast Bourgondische stijl van Mencia. Klein rood en zwart fruit geven de indruk van een koeler klimaat, samen met de typische groene kruidigheid van Mencia. Er is ook een rokerige toets, die doet denken aan vuursteen. In de mond vinden we een heel sappige doch serieuze wijn, met een jonge tanninestructuur die noorderlijker aanvoelt dan we gewend zijn van wijnen van het Spaanse vasteland. Het minerale komt ook in de mond terug, met een bijzonder fris en elegant einde. Zo jeugdig nog, maar met reeds enorm veel drinkplezier!

Reviews

R. Parker (96/100)

21/02/2024

The 2021 Ultreia Rapolao aged exclusively in a 1,000-liter oak foudre that was used before for a white wine and seems to have marked the wine with abundant toasty notes and a spicy twist, with notes of toasted sesame seeds even if the wine only spent 10 months in wood. It has medium-ripeness, moderate alcohol (13%) and a medium-bodied palate with a tender mouthfeel and oak-related flavors in the finish.

Wijndomein

Raúl Perez is Spanjes meest bekende oenoloog, bezeten door de wijngaard en autochtone cépages. In zijn eigen woorden maakt hij liever een slechte wijn maar met Galicische identiteit dan een goede wijn zonder identiteit. Geen eenheidsworst dus voor Raúl !

Meer weten over Raúl Pérez? Lees hier verder.

Gerecht suggesties

Vlees

kalfsvlees lamsvlees rundsvlees varkensvlees

Ultreia Rapolao 2021Raúl Pérez - 75 cl.

Vlees

Inloggen

Paswoord vergeten