De basiswijn van Raul Pérez, genoemd naar de weg richting Santiago de Compostela. Pure expressie van Mencía.
Vinificatie
8 maanden op grote houten foeders van Franse eik.
Bewaarpotentieel
5 jaar.
Serveren
18°C in een breed glas.
Proefanalyse
Deze Saint-Jacques is de fruitige essentie van Mencía: puur fruitplezier en drinkplezier. In zijn prijssegment is dit een grote meneer: klassevol, elegant, fijnbesnaard en met diepgang. Aardse minerale tonen op de achtergrond en een bloemige finale. Continentale klimaatinvloeden, wijn met een Bourgondische handtekening. Ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding!