Dit is de "villages" wijn van het domein, enkel gemaakt van druiven afkomstig uit Torroja. Mooi verdeeld 50/50 tussen Garnatxa en Carinyena.
Vinificatie
Biodynamisch. Maceratie en gisting met hele trossen. non-interventionistisch. Enkel met autochtone gisten. Rijping op oudere vaten en fouders.
Bewaarpotentieel
5 à 10 jaar
Serveren
In een groot open glas serveren.
Proefanalyse
Overweldigend rood fruit in de neus met een mooie en discrete minerale ondertoon. Nu nog zeer jong, maar met lang walsen en een zuurstofkuur, opent de wijn zich mooi. Schitterende lengte en een prachtige exponent van de wijnen uit Torroja.