Chablis? Lees even mee:
- Een wijn gemaakt van in hoofdzaak Viura, een typisch Spaanse druivensoort met veel potentieel die zowel stevig en rond kan zijn, als subtiele toetsen van zijn terroir kan weerspiegelen. Klinkt als Chardonnay?
- Deze Viura heeft een zekere rondeur, maar wat vooral uit het glas springt is zijn mineraliteit en fraîcheur. Toch het kenmerk van de Chablis-wijnen in Bourgogne…
- Arturo de Miguel van Artuke heeft de witte druiven voor deze wijn hoofdzakelijk gevonden op kalkrijke ondergronden; vandaar net de mineraliteit. Waar ergens in Frankrijk vinden we dit terroir…? Juist!
We kennen Artuke natuurlijk van zijn top rode wijnen; helemaal in de Bourgondische filosofie, vinificatie per perceel.
Het betreft een witte wijn op basis van Viura in hoofdzaak, met een klein beetje Malvasía en Palomino.
Enkel oude wijnstokken van kalkbodems. Vanzelfsprekend biologisch bewerkte wijngaarden, handmatige oogst en enkel gebruik van natuurlijke gisten uit de wijngaard.
De wijn is niet alleen rijk en complex, maar heeft vooral veel fraîcheur door zijn rijping op fouders en cuves cement. De houtrijping is dus slechts zeer subtiel aanwezig.
Volheid, frisheid en mineraliteit in één glas. Kijk maar :
R. Parker: 94/100
The white 2023 Trascuevas Blanco is a blend of grapes from three plots in Baños de Ebro, Samaniego and Ábalos and is 85% Viura, 10% Palomino Fino and 5% Malvasía Riojana. It fermented with indigenous yeasts and matured with equal parts in concrete and 600-liter oak foudres for 11 months. It has moderate ripeness and a floral personality and is clean, young and pale, with some green tints. It has 13.1% alcohol and a low pH of 3.12 that indicates very good freshness in the wine. It's floral and elegant, with no oak in the aromas or flavors, and it has an elegant profile, with purity and balance. It finishes dry and serious, with a chalky sensation. This is very good indeed.