Verónica Ortega

Omschrijving Verónica Ortega

Verónica Ortega is opgegroeid in Cádiz (Andalucía). Na haar studies trok ze de wereld rond en werkte bij heel wat grote namen in de wijnwereld. Ze is een fiere pupil van Raúl Pérez en werd verliefd op de Mencía. Sinds 2012 heeft ze haar eigen kleine domein, eveneens in Valtuille de Abajo.

Bekijk alle wijnen van Verónica Ortega

Regio's van Verónica Ortega

Castilla y León

Appellaties van Verónica Ortega

D.O. Bierzo

Wijnmaker Verónica Ortega

Eigenaar Verónica Ortega

Oprichting 2010

Links

Geschiedenis Verónica Ortega

Verónica groeide op in Cádiz. Haar vader was zelfs een bekende stierenvechter (vandaar haar logo : een degen in een wijnton). Na haar studies, trok ze de wereld rond waarbij ze een indrukwekkende cv verzamelde: in Spanje in Priorat bij Clos Erasmus en Alvaro Palacios, in de Bourgogne bij Comte Armand en Domaine de la Romanée-Conti, in de Rhóne bij Combier, in Nieuw-Zeeland bij Burn Cottage, in de Douro bij Niepoort en tenslotte haar eindstation: bij Raúl Pérez in Bierzo. Wij leerden haar kennen toen ze nog met Raúl samenwerkte. Sinds 2012 heeft ze haar eigen kleine domein, eveneens in Valtuille de Abajo. Haar eerste wijn was een 2010 die ze maakte toen ze zelfs nog in Frankrijk aan het werk was. Van in het begin waren haar wijnen cult, maar jammer genoeg ook in heel kleine hoeveelheden. Intussen heeft ze een 5-tal ha, verspreid over de verschillende terroirs van Bierzo. Ze maakt hoofdzakelijk rode wijnen, maar ook een zeer beperkt aantal witte wijnen.

Verónica Ortega
C. Principal de Puente 4
Valtuille de Abajo
Leon

Variëteiten Verónica Ortega

Hoofdzaak is natuurlijk de Mencía. Voor haar, een cépage die haar erg doet denken aan Pinot Noir op bepaalde terroirs, en soms aan Syrah uit de Noordelijke Rhône. Net wat wij ook dachten... Ze houdt vooral van de belangrijke eigenschap van de Mencía om verschillende terroirs tot expressie te brengen, net zoals bij Pinot Noir. Het oogsttijdstip is cruciaal voor haar : je hebt maar een paar dagen om te plukken én evenwichtige wijnen te maken, er is immers in principe niet veel aciditeit of structuur in Mencía-wijnen. Als je te vroeg plukt, krijg je rustieke wijnen, als je te laat bent, krijg je 'vermoeid' fruit. Voor haar witte wijnen gebruikt ze Godello, die ook bekend is van de Valdeorras-appellatie. In haar rode wijnen gebruikt ze vooral 'fieldblends', waarbij vaak een klein percentage witte druivensoorten zoals Godello en Doña Blanca gemengd worden met Mencía. De wijnen worden zo evenwichtiger.

Terroir Verónica Ortega

Verónica heeft een voorkeur voor de arme zanderige terroirs van Valtuille, waar de meerderheid van haar percelen gelegen is. Ze heeft echter nog andere, bijzondere terroirs voor deze regio: In San Juan de la Mata heeft ze op 650 m hoogte een wijngaard met 100% kalksteen; hier maakt ze haar witte wijnen. In Cobrana (tegen Bembibre) maakt ze haar wijn met dezelfde naam van 8 verschillende percelen om 700 m hoogte. Het terroir is hier blauwe schist met klei die de aciditeit in de druiven houdt, heel andere leisteen dan deze van bvb Corullón.

Vinificatie Verónica Ortega

Voor de Quite, haar basiswijn die ongeveer de helft van haar productie uitmaakt (totale productie ongeveer 40.000 flessen), wordt er ontritst en gebeurt de maceratie en gisting op cuve inox. Korte maceratie, waarna 80% een élevage krijgt op grote fouders en barriques en de rest op amforae van 800 liter. De andere wijnen worden telkens met hele trossen vergist in grote open fouders van 5000 liter, waarna er meestal een élevage volgt op fouder + amforae. Er wordt met zo weinig mogelijk extractie gespeeld zodat de wijnen hun fraîcheur behouden. Zowel voor wit als rood wordt er bijna geen sulfiet toegevoegd (wijnen hebben een lage ph). In het algemeen werkt ze dus vrij natuurlijk en gebruikt in een aantal wijngaarden ook biodynamische technieken.

75 cl.

96+ R. Parker

Biodynamisch

Cobrana 2023

Castilla y León

Verónica Ortega

D.O. Bierzo

75 cl.

rood

€ 44,10 /st

€ 36,45 excl. BTW

Assemblage

Mencia (79%), Godello (9%), Doña Blanca (7%), Palomino (5%)

Inhoud

75 cl.

Jaar

2023

Omschrijving

Cobrana is afkomstig uit een ander dorp dan Valtuille. Het gaat om meerdere percelen rond het dorp Cobrana op 700 meter hoogte. Hier geen zanderige ondergrond, maar blauwe leisteen met klei. Verónica werkt hier hoofdzakelijk met field blends, zeer traditioneel voor deze regio, waarbij ongeveer 25% witte druiven samen met de rode worden gevinifieerd. Door deze co-fermentatie ontstaat een wijn met een Blouge-profiel, een samentrekking van blanc en rouge, die tussen wit en rood in balanceert. Dit geeft haar wijnen uit Cobrana een meer Bourgondisch karakter, terwijl de wijnen uit Valtuille eerder een Rhône-profiel hebben.

75 cl.

94 Guía Peñin

Biologisch

Quite 2024

Castilla y León

Verónica Ortega

D.O. Bierzo

75 cl.

rood

€ 19,60 /st

€ 16,20 excl. BTW

Assemblage

Mencia (100%)

Inhoud

75 cl.

Jaar

2024

Omschrijving

Quite verwijst naar de roots van Verónica Ortega: Andalucía. Haar vader was torero en "Quite" is een term uit dat wereldje en betekent "helpende hand". Dit is haar meest toegankelijke Mencía, puur sappig fruit met haar eigen handtekening.

75 cl.

94 Guía Peñin

Biologisch

Quite Promopack 5+1 2024

Castilla y León

Verónica Ortega

D.O. Bierzo

75 cl.

rood

€ 98,01 /st

€ 81,00 excl. BTW

Gratis levering binnen België

Assemblage

Mencia (100%)

Inhoud

75 cl.

Jaar

2024

Omschrijving

Promopack 6 flessen: 5+1 gratis. Quite verwijst naar de roots van Verónica Ortega: Andalucía. Haar vader was torero en "Quite" is een term uit dat wereldje en betekent "helpende hand". Dit is haar meest toegankelijke Mencía, puur sappig fruit met haar eigen handtekening.

75 cl.

96 R. Parker

Biodynamisch

ROC 2023

Castilla y León

Verónica Ortega

D.O. Bierzo

75 cl.

rood

€ 44,10 /st

€ 36,45 excl. BTW

Assemblage

Mencia (85%), Doña Blanca (8%), Palomino (7%)

Inhoud

75 cl.

Jaar

2023

Omschrijving

"ROC" was de eerste wijn die Verónica maakt in 2010 in deze regio en is een ode aan haar jong gestorven broer Roberto. Afkomstig van 2 percelen in Valtuille de Abajo, hoofdzakelijk arme zandbodems met afgebroken kwarts, "El Couso" en "La Rata". De stokken zijn 80 jaar oud. Dit is haar topwijn van het dorp Valtuille en valt onder de nieuwe wetgeving onder "vin de village" of "vino de pueblo". Het is een wijn met weinig extractie, maar veel expressie van de Mencía.