D.O. Brandy de Jerez

Brandy hebben we zowel gemaakt van Palomino als (zeldzaam !) van Pedro Ximénez. Hetzelfde procédé als in Cognac, maar dan met Andalusische toets.

Brandy onstaat uit destillatie à lambic van een basiswijn op basis van Palomino of PX. De rijping van de Brandy de Jerez dient te gebeuren binnen de grenzen van het wijngebied Jerez op Solera. Traditioneel gebeurt de rijping op Amerikaanse vaten van 500 l waarop eerder Jerezwijnen gelagerd zijn geweest.

Gutiérrez Colosía

Ximénez-Spínola

Alle producenten

Regio's van D.O. Brandy de Jerez

Andalucía

Wijndomeinen van D.O. Brandy de Jerez

Gutiérrez Colosía

Bekijk alle wijnen van D.O. Brandy de Jerez

D.O. Brandy de Jerez

Solera staat voor de jongere Brandy die om en bij de 6 maanden rijping heeft gehad.

Reserva staat voor een gemiddelde rijping van 1 jaar en Gran Reserva is een Brandy met minimum 3 jaar vatrijping. Vele kleinere domeinen laten in praktijk hun Brandy langere tijd rijpen en gebruiken de naamgeving Reserva en Gran Reserva in mindere mate.

70 cl.

Biologisch

Brandy, Juan Sebastián Elcano

Andalucía

Gutiérrez Colosía

D.O. Brandy de Jerez

70 cl.

amber

€ 129,07 /st

€ 106,67 excl. BTW

Assemblage

Airén (100%)

Inhoud

70 cl.

Omschrijving

Brandy Juan Sebastián Elcano is een D.O. Brandy de Jerez Solera Gran Reserva van Gutiérrez Colosía. De solera gaat terug tot het begin van de 20e eeuw en rijpt in Amerikaanse eiken vaten die voordien Oloroso bevatten. De brandy wordt opgevoed volgens het traditionele systeem van criaderas en solera en is beperkt tot 1.500 flessen per jaar. De naam is een eerbetoon aan het Spaanse opleidingsschip Juan Sebastián Elcano, dat nauw verbonden is met de Baai van Cádiz.

Bekijk alle wijnen van D.O. Brandy de Jerez