Gemengde kist 12fl. “Las Umbrias 2025”
Exacte samenstelling volgt.
Voorverkoop: Levering in december 2027.
Een van de eerste en best bekende 'grands crus' van Comando G, in het dorpje Rozas de Puerto Real. Een 0,5 ha op 1000 m hoogte, pure graniet, volledig biodynamisch bewerkt, met oostelijke oriëntatie.
Vinificatie
De filosofie van de non-interventie : manuele oogst, enkel autochtone gisten en gisting in open foeders gedurende 60 dagen. Daarna élevage van 14 maanden op foeders van 1000 liter, Franse eik.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2027
Op zijn top: 2030-2034
Te drinken tot: 2038
Serveren
Op keldertemperatuur in een breed bourgogneglas.
Proefanalyse
Las Umbrias heeft het meest delicate en florale karakter van alle Garnacha's van Comando G. Zeer licht van kleur, maar de neus is zeer uitgesproken floraal met veel rood fruit. In de mond zeer uitgebalanceerd met ragfijne zuren. Minerale toetsen op de achtergrond. Lange finale. Grote wijn van Spanjes nieuwste generatie.
Smaakprofiel
Hout
Geen
Houtlagering
Stevige houtlagering
Zuren
Weinig
Evenwichtig
Veel zuren
Fruitig
Weinig
Evenwichtig
Veel fruit
Structuur
Elegant
Evenwichtig
Stevig en vol