Gemengde kist 6fl. “Tumba del Rey Moro 2025”
Exacte samenstelling volgt.
Voorverkoop: Levering in december 2027.
Een van Comando G's meest freaky wijngaarden, een die bijna verloren was gegaan als Fernando en Daniel hem niet van de vergetelheid hadden gered. Op 1100 m hoogte gelegen, granietbodem met los zand en met een noordelijke oriëntatie. Nauwelijks 0,5 ha met Garnacha van 70 jaar oud. Spanjes Château Rayas!
Vinificatie
Biodynamie. Manuele oogst. Enkel autochtone gisten. Maceratie en gisting zonder te ontristen in open foeders gedurende 60 dagen. Elevage van 14 maanden op 1400 liter houten foudre.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2027
Op zijn top: 2031-2035
Te drinken tot: 2040
Serveren
Op keldertemperatuur. Best karafferen.
Proefanalyse
Zeer licht van kleur, tussen lichtrood en donkerrosé. In de neus een mooie geur van typische Grenache-kersen en noordkrieken, zelfs wat sinaasappelzeste en kruidnagel. Stevig in de mond, maar o zo loepzuiver en elegant. Fantastische finesse!
Smaakprofiel
Hout
Geen
Houtlagering
Stevige houtlagering
Zuren
Weinig
Evenwichtig
Veel zuren
Fruitig
Weinig
Evenwichtig
Veel fruit
Structuur
Elegant
Evenwichtig
Stevig en vol