Flor de Pingus is de 2e wijn van de legendarische Pingus. Flor de Pingus werd de eerste keer gemaakt op aanvraag van de verdeler van Pingus in de USA. In 1997 werd er geen Flor gemaakt.
Vinificatie
12 maanden op Franse eik, 40% nieuwe eik.
Biodynamisch.
Bewaarpotentieel
10 jaar.
Serveren
In zijn eerste 5 levensjaren decanteren. Schenken in een groot wijnglas op 18°C.
Proefanalyse
Extract en jong van kleur. Geconcentreerde, monumentale aanzet met veel van alles. Rijpe en sappige tanninestructuur, vatprésence, meer elegante stijl dan in de vroegere jaargangen. Lente, complex, facetten zijn perfect nu en met nog veel toekomst. Verrassend evenwichtig voor zijn leeftijd. Een moderne stijl van Ribera del Duero?