Rocheyron, A.O.C. Saint Emilion 2023Dominio de Pingus - 75 cl.

Vooraf moet u weten dat Bierzo één van de eerste appellaties is in Spanje met een volledig gemoderniseerde wetgeving. Dat wil zeggen dat vanaf 2017 de wijnen op de markt kunnen gebracht worden als “vino de villa” als al de druiven afkomstig zijn van percelen in één dorp. Vervolgens worden er verschillende cru’s gedefinieerd. In de meeste domeinen werd dit reeds toegepast, zeker in die wij invoerden, aangezien zij aan de basis lagen van al deze wijzigingen. Al hun wijnen werden van in het begin genoemd naar het perceel. Hier hebben we een perfect voorbeeld van 'Vino De Villa' uit het dorpje Valtuile.

La Vizcaína is een project van Raul Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir enz. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan Rauls vader die oenoloog was en op jonge leeftijd stierf. In dit project wordt Raul bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. Door zijn vlakkere topografie, kleibodem en zuidoostelijke oriëntatie kent Las Gundinas nooit problemen met rijping: een sensuele, genereuze wijn die de aandacht trekt.

La Vizcaína is een project van Raul Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir enz. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan Rauls vader die oenoloog was en op jonge leeftijd stierf. In dit project wordt Raul bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. Gemaakt van oude wijnstokken van 80 tot 100 jaar oud, oostelijk georiënteerd en aangeplant op het perceel "Loma de Poulosa". De bodem bestaat uit klei en kiezels. De toevoeging van 10% Alicante Bouschet zorgt voor een levendige zuurtegraad.

La Vizcaína is een project van Raul Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir enz. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan Rauls vader die oenoloog was en op jonge leeftijd stierf. In dit project wordt Raul bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. Door zijn vlakkere topografie, kleibodem en zuidoostelijke oriëntatie kent Las Gundinas nooit problemen met rijping: een sensuele, genereuze wijn die de aandacht trekt.

La Vizcaína is een project van Raúl Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir enz. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan Raúls vader die oenoloog was en op jonge leeftijd stierf. In dit project wordt Raúl bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. Kleibodems, de wijngaarden zijn noordelijk georiënteerd en liggen op 500 meter hoogte – het koelste deel van Valtuille de Abajo. De stokken zijn 25 jaar oud, veel jonger dan die van ‘Valtuille Rapolao’ (100 jaar).

La Vizcaína is een project van Raúl Pérez waarbij hij de wijnen indeelt volgens herkomst met betrekking tot zonoriëntatie, terroir enz. La Vizcaína is de naam die de inwoners van Valtuille gaven aan Raúls vader die oenoloog was en op jonge leeftijd stierf. In dit project wordt Raúl bijgestaan door zijn nicht Nerea Pérez. Kleibodems, de wijngaarden zijn noordelijk georiënteerd en liggen op 500 meter hoogte – het koelste deel van Valtuille de Abajo. De stokken zijn 25 jaar oud, veel jonger dan die van ‘Valtuille Rapolao’ (100 jaar).

Men zegt dat Mencía lijkt op Pinot Noir of op Syrah. Neem de fruitgedrevenheid van de Pinot en het verkwikkende van de Syrah en je hebt een goede Mencía. Valtuille is de naam van het dorp en staat voor een selectie van meer dan 100 jaar oude stokken. Een opbrengst van slechts 3500 flessen. Wijngaarden zijn gelegen op 580 meter hoogte.

Rapolao is één van de koelere cru's, een 'paraje' van 3.5HA waar een zestal vignerons wijnen van maken. Ook Raul Pérez, de fameuze telg van dit domein bottelt deze cru zowel met Ultreia als La Vizcaina. Vooral een kleirijke bodem en door de ligging verschijnt de zon er pas laat in de voormiddag. De wijnstokken zijn +-100 jaar oud!

Rapolao is één van de koelere cru's, een 'paraje' van 3.5HA waar een zestal vignerons wijnen van maken. Ook Raul Pérez, de fameuze telg van dit domein bottelt deze cru zowel met Ultreia als La Vizcaina. Vooral een kleirijke bodem en door de ligging verschijnt de zon er pas laat in de voormiddag. De wijnstokken zijn +-100 jaar oud!

Nog een eerste boreling van Raul: voor de eerste keer heeft hij gevinifieerd in Ribeira Sacra, een uitermate moeilijk regio, waar de rode Spaanse wijnen niet altijd even gemakkelijk drinkbaar zijn. Hier is dat wel even anders: dit is zonder meer het beste wat ooit in deze regio is gemaakt.

La Penitencia is een van de meest exclusieve cuvées van Raúl Pérez. De wijn is afkomstig van een kleine wijngaard in Amandi (Ribeira Sacra) met wijnstokken van meer dan 70 jaar oud, genietend van een microklimaat en gericht naar het oosten. Een fieldblend gedomineerd door Mencía, maar ook kleine hoeveelheden van vele andere variëteiten, zoals Caíño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha Tintorera, Mouratón.Volledige leisteenbodem op de oevers van de Sil.

Rocheyron is het project van Peter Sisseck van Pingus en de Zwitser Silvio Denz. De wijngaard bevindt zich op een kalkplateau nabij St Emilion.

Rocheyron is sinds 2010 het project van Peter Sisseck (Pingus) en de Zwitser Silvio Denz. De wijngaard ligt op een kalkplateau in Saint-Christophe-des-Bardes, nabij Saint-Émilion, en beslaat 8,45 hectare. Sinds 2014 wordt er biodynamisch gewerkt. Het rendement bedraagt 30 hl per hectare.

Castro Ventosa is één van de oudste domeinen in Bierzo. Dit is het familiedomein van Spanjes meest beroemde oenoloog Raul Pérez. La Vitoriana is hun allerbeste cru.

Castro Ventosa is één van de oudste domeinen in Bierzo. Dit is het familiedomein van Spanjes meest beroemde oenoloog Raul Pérez. La Vitoriana is hun allerbeste cru. Zeer beperkt, er zijn slechts een 600-tal flessen geproduceerd!