Cabernet Franc

Een van de weinige 100% zuivere Cabernet Franc-wijnen van het Iberisch Schiereiland. De aanplant van deze druif diende voor de vroegere assemblagewijnen van dit domein. Sinds enkele jaren wordt hij apart gevinifieerd, met zeer positieve resultaten. Slechts 5300 flessen.

Een van de weinige 100% zuivere Cabernet Franc-wijnen van het Iberisch Schiereiland. De aanplant van deze druif diende voor de vroegere assemblagewijnen van dit domein. Sinds enkele jaren wordt hij apart gevinifieerd, met zeer positieve resultaten.

Nunci: de vroegere eigenaar van de wijngaarden was de belleman (nunci) van het dorp. Nunci is dan ook de naam geworden voor alle wijnen van het domein.

Zoals in de meeste nieuwe Priorats neemt Dirk hier ook minstens 50 à 60% Grenache en Carignan als basis en vult deze aan met andere cépages, meestal van jongere wijnstokken. Hoewel de wijn zuiders is, heeft hij toch een zekere fraîcheur. Misschien door het gebruik van de Cabernet Franc, die voor de rest in deze streek niet gebruikt wordt. Minimale élevage op eiken vaten om geen enkele dominantie van het hout te hebben. En daarin is hij perfect geslaagd! Ongelooflijke wijn voor zijn prijs. Nunci: de vroegere eigenaar van de wijngaarden was de belleman (nunci) van het dorp. Nunci is dan ook de naam geworden voor alle wijnen van het domein.

Nuncito (klein Nunci) is zowat de tweede wijn van het domein waarin ook deels de jongere druivenstokken worden verwerkt. 2005 was de eerste jaargang van commercialisering.

Rocheyron is het project van Peter Sisseck van Pingus en de Zwitser Silvio Denz. De wijngaard bevindt zich op een kalkplateau nabij St Emilion.

Rocheyron is sinds 2010 het project van Peter Sisseck (Pingus) en de Zwitser Silvio Denz. De wijngaard ligt op een kalkplateau in Saint-Christophe-des-Bardes, nabij Saint-Émilion, en beslaat 8,45 hectare. Sinds 2014 wordt er biodynamisch gewerkt. Het rendement bedraagt 30 hl per hectare.

Rocheyron is sinds 2010 het project van Peter Sisseck (Pingus) en de Zwitser Silvio Denz. De wijngaard ligt op een kalkplateau in Saint-Christophe-des-Bardes, nabij Saint-Émilion, en beslaat 8,45 hectare. Sinds 2014 wordt er biodynamisch gewerkt. Het rendement bedraagt 30 hl per hectare.