Deze wijn is een perfecte harmonie tussen de oude stijl van Ribera del Duero met zijn vlezig karakter en een meer moderne en krachtige wijnstijl. Schoolvoorbeeld van Crianza.
Vinificatie
18 maanden op eiken vaten (Frans en Amerikaans) en 6 maanden flesrijping alvorens hij op de markt komt.
Bewaarpotentieel
10 jaar.
Serveren
18°C in een groot glas, decanteren in de eerste 6 jaar na botteling.
Proefanalyse
Vlezig, zalvend en boordevol karakter. Zwarte bessen en een rijke mix van specerijen zorgen voor vuurwerk in het glas. De frisse zuren van de Tempranillo geven een verkwikkende onderbouw. Na decanteren komt er meer fruit vrij in de smaak, met mineralen en een aangename vatrijping. Een wijn met klasse en structuur, maar ook met typiciteit van de streek. Geen moderne wereldse krachtpatser.