Dit is een nieuwe reeks voor dit domein. Tot nu toe hadden zij een eenvoudige witte Spaanse wijn en een topwijn. Daarnaast had Gerard heel wat ‘testwijnen’ van andere druivensoorten. Na jarenlange proefvinificaties werd er besloten om zowel in wit, rosé als in rood een ‘selecció’ te maken van 15 verschillende wijngaarden, telkens vieilles vignes. De etiketten van wit, rood en rosé vormen één landschap, karakteristiek voor Baix Penedès. Het etiket van de rosado is gebaseerd op de kustzone van El Vendrell. Gebouwen, bruggen en terrassen waar je van de rosé kunt genieten.
Vinificatie
Saignée-methode, inox cuves.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2022
Op zijn top: 2023-2024
Te drinken tot: 2025
Serveren
Fris 12°C.
Proefanalyse
Diep van kleur voor een rosé. Sterk wijnachtig boeket, niet van het fruitige en snoeperige type. Rosé met structuur die sterk aanleunt bij een stijl van lichte ‘joven’ met vulling en niet met zuur beladen. Een Rosat met karakter!