Roura maakt een van de beste bubbels prijs/kwaliteit. Mooie vineuze stijl met altijd minstens 12 maanden ‘sur lattes’. Het puntje Chardonnay zorgt voor een volle en romige toets.
Vinificatie
2e gisting op de fles; Traditionele methode. Minstens 12 maanden 'sur lattes'.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2026
Op zijn best: 2026-2028
Te drinken tot: 2029
Serveren
Fris serveren in een brede flûte.
Proefanalyse
Mooie en fijne pareling. In de neus zowel volle tonen van de chardonnay alsook een fris mineralige schakering. De smaak is rijker en voller dan de meeste cava’s omwille van het rijpere aandeel chardonnay. Roura Brut is een cava van het betere werk die reeds mag flirten met champagne allures.
Smaakprofiel
Hout
Geen
Houtlagering
Stevige houtlagering
Zuren
Weinig
Evenwichtig
Veel zuren
Fruitig
Weinig
Evenwichtig
Veel fruit
Structuur
Elegant
Evenwichtig
Stevig en vol