De naam "'t Voetpad" komt van de naam van Dirk Brand's tarwe en rooibosthee boerderij, waar het rustieke perceel met oude wijnstokken verscholen ligt. Dit is ongetwijfeld de meest geïsoleerde oude wijngaard van het land, waarschijnlijk oorspronkelijk aangeplant om de boer en zijn buren te bevoorraden. De 1,4 hectare herbergt variëteiten die in de Kaap al sinds het begin van de Europese nederzettingen voorkomen, waarbij de meeste aanplant plaatsvond tussen 1887 en 1928. Alle wijnstokken groeien op hun eigen wortels.
De overleving van de wijngaard zonder irrigatie is ook buitengewoon in deze hete vallei in het noorden van de enorme regio Swartland, in de buurt van het dorp Aurora en Elands Bay aan de kust. Door zijn precieze ligging heeft hij kunnen overleven, met een ondergrondse rivier die onder de wijngaard doorstroomt vanuit de bergen.
Vinificatie
Het Voetpad is een veldmix van alle rassen - ze worden samen in één ochtend geplukt. De druiven worden geplukt, een nacht in een koele ruimte gelegd en de volgende dag in hun geheel geperst. Het sap wordt dan overgebracht naar een oude foudre waar het ongestoord blijft tot de natuurlijke gisting begint.
De wijn blijft de eerste 12 maanden in vaten en foudres op de gistingsdroesem en we bottelen van de droesem. Twee weken voor het bottelen brengen we de wijn over in een mengtank en voegen we ongeveer 60 mg/liter zwavel toe ter bescherming tijdens het bottelen. De wijn wordt normaal gesproken perfect helder en kan dan ongefilterd worden gebotteld.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2025
Op zijn top: 2029-2031
Te drinken tot: 2035
Proefanalyse
Bij de eerste geur van het Voetpad 2022 dachten we: wow, laten we niet eens een commentaar schrijven en het verpesten! Deze 't Voetpad 2022 is ongelooflijk expressief, en de gebruikelijke wasachtige en lanoline aroma's zijn te vinden, maar de cordiale limoenachtige aroma's, gedroogde strobalen, en een vleugje meloen zijn geconcentreerde aspecten. Het gehemelte heeft een aanhoudende afdronk, is ongelooflijk ingetogen en de wijn is lichtvoetig. De tannines zijn ingehouden, en de zuurgraad is zeer zacht op de afdronk. Het is een van de meest elegante en verfijnde versies van deze wijngaard. We moesten ook iets vroeger plukken vanwege de dreigende hittegolven. De wijn is gewoon een knaller dit jaar.