Don P.X. Gran Reserva 1986Toro Albalá - 37,5 cl.

Name: Don P.X. Gran Reserva 1986 (37,5 cl.)
Brand: Toro Albalá
SKU: 5978
Price: 19.58 EUR
Availability: OutOfStock

92 R. Parker

Biologisch

Download productfiche

P.X. is de afkorting voor Pedro Ximenez = Pieter Siemens; druivenstokken die door hem werden achtergelaten in de 15e eeuw in Andalucia werden naar hem... Lees verder

Regio:
Andalucía

Appellatie:
D.O. Montilla-Moriles

Wijndomein:
Toro Albalá

Assemblage:
Pedro Ximénez (100%)

Wijnkleur:
Amber

Alcoholgehalte:
17 %

Vergelijkbare producten bekijken

€ 19,58 /st

€ 16,18 excl. BTW

Product niet bestelbaar

Bekijk vergelijkbare producten

Productinfo

P.X. is de afkorting voor Pedro Ximenez = Pieter Siemens; druivenstokken die door hem werden achtergelaten in de 15e eeuw in Andalucia werden naar hem genoemd. De Don PX is een voorbeeld in hoeverre men in restsuikergehalte kan gaan met deze druif.

Vinificatie
Vatrijping van 30 jaar. De druiven worden na de oogst enkele weken te drogen gelegd op matjes en verliezen aan water en winnen aan suikers. Na een persing (idem als olijfolie) start de alcoholische gisting die wordt stopgezet door het toevoegen van zuivere wijnalcohol. Gemuteerde Spaanse wijn.

Bewaarpotentieel
Oneindig lang houdbaar, zoals Vintage Madera. Tevens na het openen van de fles kan de
wijn nog ruim een jaar open bewaard worden, best op een koele plaats.

Serveren
8°C.

Proefanalyse
Diep bruin, zwart van kleur, met een olieachtige consistentie. Het boeket plooit zich alsmaar verder open en is een leerschool van geuren op zich. Geuren en smaken van cacao, gedroogde vruchten, karamel, koffie, citrus ... Open, toegankelijk en direct van smaak. De sterke concentratie weet zich toch te verfijnen in structuur door de subtiele fijne structuur van zuren die haast niet merkbaar is. De complexe geuren vinden hun verlengstuk in de mond met een impressionante lange finish. Een winterse restzoete Spaanse wijn voor bij stevige desserten, type chocolade, noten, karamel en gedroogde vruchten.

Reviews

R. Parker (92/100)

21/02/2024

Toro Albalá has been releasing vintage-dated, sweet wines in chronological order for a while (I have great memories of the 1972) and the 'current' release is the 1986 Don PX Gran Reserva, which is a dark, sweet and concentrated dessert wine aged in American oak casks until bottling in June 2014. It has 350 grams of residual sugar. It's extremely dark, motor oil-dense, sweet wine with notes of raisins, hints of flowers, minty with aromas of candied orange peel and herbs, really aromatic and showy. The palate is dense, with the sweetness balanced by good acidity plus spicy and chocolate flavors. 40,000 bottles and 25,000 half bottles produced. The price shown is for a full bottle.

Wijndomein

Toro Albalá is zonder meer de absolute top voor zoete wijnen van de Pedro Ximénez-druif. Wat zij doen is het bottelen van de tijd. Elk jaar worden er een aantal botas (vaten) uit een bepaald jaar gebotteld. La Buena Vida heeft één van de mooiste collecties ter wereld van deze grote dessertwijnen.

Meer weten over Toro Albalá? Lees hier verder.

Gerecht suggesties