Dos Claveles verwijst naar de typische binnentuinen van Cordoba, steeds omringd door honderden bloemen, in dit geval 'claveles' of anjers. Dit is de frisse instapwijn van Toro Albala, 100% Pedro Ximénez.
Vinificatie
De Pedro Ximénez druiven worden voor deze wijn vroeg geplukt om de meest florale aroma’s van de druif te behouden. Er wordt een korte maceratie toegepast, met een fermentatie in inox cuves.
Bewaarpotentieel
3 jaar.
Serveren
Fris serveren bij 10°C
Proefanalyse
Mooi heldergeel van kleur en aromatisch in de neus : in de verte herkennen we de ziltige tonen van de PX, afgewisseld met perzik, appel en ananas. Lekker fris van smaak en met een mooie finale en een discreet mollige ronding. Super als aperitief!