Alba de Vetus is een 100% Albariño uit D.O. Rías Baixas. De druiven zijn afkomstig uit O Rosal, in het zuiden van de appellatie, dicht bij de Atlantische Oceaan en de grens met Portugal. Vetus zoekt hier een frisse en directe interpretatie van Albariño, met de typische combinatie van fruit, levendige zuren en Atlantische fraîcheur.
Vinificatie
Klassieke vinificatie gericht op het behoud van fruit en fraîcheur. De wijn krijgt geen houtrijping, waardoor het karakter van de Albariño en zijn frisse zuren centraal blijven staan.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2027
Op zijn top: 2027-2028
Te drinken tot: 2030
Serveren
Serveer rond 8 à 10°C. Past goed bij oesters, mosselen, schaal- en schelpdieren, gegrilde of gebakken vis en frisse geitenkaas.
Proefanalyse
Frisse en aromatische Albariño met wit fruit, peer en fijne kruidige toetsen. In de mond sappig en strak, met levendige maar evenwichtige zuren en een lichte minerale toets. De afdronk is fris en droog, met een subtiel balsamisch accent.
Smaakprofiel
Hout
Geen
Houtlagering
Stevige houtlagering
Zuren
Weinig
Evenwichtig
Veel zuren
Fruitig
Weinig
Evenwichtig
Veel fruit
Structuur
Elegant
Evenwichtig
Stevig en vol