Een van de eerste en best bekende grand cru's van Comando G in het dorpje Rozas de Puerto Real. Een 0,5 ha op 1000 m hoogte, pure graniet, volledig biodynamisch bewerkt, met oostelijke oriëntatie.
Vinificatie
De filosofie van de non-interventie : manueel geoogst, enkel autochtone gisten in open foeders, gedurende 60 dagen. Daarna élevage van 12 maanden op foeders van 500 liter, Franse eik.
Bewaarpotentieel
Tot 2026.
Serveren
Op keldertemperatuur in een breed bourgogneglas.
Proefanalyse
Las Umbrias heeft het meest delicate en florale karakter van al de Garnacha's van Comando G. Zeer licht van kleur, maar de neus is zeer uitgesproken floraal met veel rood fruit. In de mond zeer uitgebalanceerd met ragfijne zuren. Mineralige toetsen in de achtergrond. Lange finale. Grootse wijn van Spanjes nieuwste generatie.