La méthode de la macération carbonique est traditionnellement utilisée en Rioja. Toutefois ces Rioja ne sont guère comparables aux vins du Beaujolais qui sont plus légers et fruités que les Rioja issus de Tempranillo.
Vinification
Cuves inox, macération carbonique
Potentiel de garde
3 ans
Servir
Température de cave, dans un verre à Bourgogne
Commentaires de dégustation
Robe d’un rouge vif intense avec ménisque bien marqué. Au nez une forte impression de fruits rouges mûrs, genre cassis et cerise, suivie de notes d’épices sous-jacentes. Bouche fraîche et savoureuse, jolie structure aux tannins harmonieux. En bouche: fruit charnu, caractère vineux avec une belle longueur.