Auditori est la dernière touche apportée à la gamme de Celler Acústic. Il s'agit d'un Grenache issu d'une parcelle vieille de 80 à 100 ans.
Vinification
13 mois en barrique de chêne français.
Potentiel de garde
10 ans.
Servir
Servir à18°C dans un large verre. Carafer de préférence pendant les 5 premières années.
Commentaires de dégustation
Robe profonde de vin jeune. Cette densité à l'oeil se confirme au nez et en bouche - il suffit d'agiter le verre.
Ce grenache nous offre des notes douces, solaires et minérales à la fois.
La structure est compacte, les sensations variées; le boisé n'est absolument pas dominant. Les tannins mûrs ouvrent nos vaisseaux sanguins pour les jours à venir.