L’histoire du domaine Ànima Negra ressemble beaucoup à celle de La Buena Vida. Miquel Àngel s’est lui aussi lancé en 1994, avec son cousin Pere. Et tout comme moi à l’époque, ils n’y connaissaient pas grand-chose : plus naïfs que géniaux… 😉
Au moment de se lancer, il n’y avait d’ailleurs plus de raisins « dignes de ce nom » à acheter. Il ne restait que le callet, un cépage bon marché avec lequel les petits paysans du coin faisaient un peu de rosé à 9 % d’alcool. C’était le seul qu’ils pouvaient se payer. Les « cabernets » et autres cépages en vogue dans les années 90 étaient rares et hors de prix.
C’est ainsi que, sans même s’en rendre compte, ils sont devenus les pionniers des cépages locaux. À l’époque, personne ne les prenait au sérieux. Tiens, encore un point commun :
La Buena Vida est elle aussi devenue le pionnier des pionniers du paysage viticole espagnol, et au début, personne ne nous prenait au sérieux non plus…
Et le résultat ? Ces vins rouges à base de
callet donnaient
une tout autre image de Majorque et du paysage méditerranéen que tous ces cépages modernes plantés au cours des quinze années précédentes. C’étaient des vins qui traduisaient vraiment le paysage, les saveurs et les parfums de Majorque.
La notion de vin de terroir était encore toute récente et personne ne l’utilisait. Eux, ils le faisaient déjà, sans vraiment s’en rendre compte.
À Majorque même, personne n’en voulait. Un nom trop audacieux (« Ànima Negra » signifie « âme noire », un nom trouvé après une nuit bien arrosée et une sérieuse gueule de bois – là encore, un copier-coller de la naissance de La Buena Vida 😊), une étiquette trop bizarre, etc.
Il ne leur restait donc qu’une solution : quitter l’île et chercher des marchés à l’export. Là aussi, ils ont fait figure de pionniers. Dans les années 90, 99 % des vins majorquins étaient en effet consommés sur l’île même. Aucun domaine n’avait alors besoin d’exporter. Sauf Ànima Negra !
Et c’est précisément pour cela qu’ils sont devenus en un rien de temps LE vin culte de Majorque. On le trouvait uniquement sur les cartes des meilleures tables du monde entier, mais il était presque introuvable sur l’île elle-même. Un drôle de paradoxe.
Au fil des années, leur style a encore gagné en finesse et est devenu plus résolument méditerranéen.
Aujourd’hui, leurs vins sentent plus que jamais l’île : cette garrigue méditerranéenne si typique. Rien que d’y penser, on sent déjà le beau temps revenir…
Le meilleur exemple de cette évolution, c’est le nouvel AN/2 2024.
Il vient d’arriver chez nous et il est délicieux : fin, méditerranéen, avec des tanins doux et souples et un joli fruit rouge. Prêt à boire, avec encore un beau potentiel de garde.
Ce vin a vraiment tout pour lui ! Fantastique, non ?
Envie, vous aussi, de vous évader un moment vers l’idyllique Majorque ?