AN/2 est le “deuxième vin” du domaine. Comme c’est le cas pour le premier vin, le AN, il est principalement constitué des cépages typiques de Majorque. La grande différence avec le premier vin est la petite part de Syrah (15%) qui apporte plus de structure à ce deuxième vin.
Vinification
Vinification classique, élevage de 13 mois en fûts français et américains (partiellement) dont 1/3 neufs.
Potentiel de garde
6 ans
Servir
Servir à 18°C.
Commentaires de dégustation
Vin à forte typicité. Robe d’une rouge cerise profond. Vin qui associe finesse et elegance. Il offre un nez très expressif, marqué d’épices méditerranéennes, de notes terreuses, de torréfaction et de fruit (cerise, groseille rouge). Le bois étant joliment intégré, le vin est en parfait équilibre. Attaque ronde et très élégante, milieu de bouche charnu, matière et profondeur. Un vin avec une signature minérale. Quelle grandeur, quelle élégance!