Mirone = coccinelle. Le prince Mir Gilabert, qui vivait au 11ème siècle, étudiait les insectes. Il avait la curieuse habitude de signer ses lettre d'une coccinelle.
Vinification
Rosé de saignée. Elevage en cuves inox.
Potentiel de garde
A boire à partir de : 2024
Meilleur moment : 2024-2025
A boire jusqu'à : 2026
Servir
12°C
Commentaires de dégustation
Robe profonde pour un rosé. Nez discret. Franche à l’attaque, la bouche présente des arômes de fruits rouges mûrs, cassis et bonbons (cuberdons). Vin accessible, agréable à boire, rond et assez musclé. Il présente une belle matière fruitée, basée sur une acidité mûre. Très bon rosé d’été, pur et sans complexe!
Profil de saveur
Bois
Aucun
Vieilli en fûts de bois
Fortement vieilli en fûts de bois
Acides
Peu acide
Équilibré
Très acide
Fruité
Peu fruité
Équilibré
Très fruité
Structure
Elegant
Équilibré
Puissant en plein