La nouvelle « boutique winery » en Ribera del Duero
De Vega Sicilia à Ausàs.
Maintenant disponibles, les toutes dernières bouteilles du fantastique Ausàs 2022 !
Lorsque Xavier Ausàs, œnologue de Vega Sicilia pendant de nombreuses années (1988 – 2015), nous a appelés, il y a 5 ans, pour nous présenter le vin de son nouveau domaine, nous étions tout ouïe.
Et nous ne l’avons pas regretté, car ce domaine fait aujourd’hui partie des grands noms de la Ribera del Duero.
La production du millésime 2022 a été très limitée et s’adresse aux amateurs de vins puissants ! Vous aimez les Ribera del Duero mûrs et corsés, mais dotés de tanins souples et veloutés, qui rendent ce vin parfaitement buvable dès maintenant ? Alors ce vin est fait pour vous.
Découvrez ce qu’en dit R. Parker : 94/100
“The 2022 Interpretación is serious and unmistakably Ribera, with a dark color and aromas of ripe berries, herbs and generous, very high quality oak. It's very classical and powerful, with a creamy profile and abundant tannins that call for a few years in bottle. It fermented mostly in stainless steel, with some concrete too, and matured in French oak barrels, 30% of them new and half of them 500-liter ones. It comes in at 15% alcohol and is full-bodied and powerful. It was bottled in May 2024.
Xavier Ausàs, like many winemakers in their 50s and 60s, has been joined by his son, also called Xavier, who like him, was also educated and trained in Bordeaux. They keep producing one single red wine, 70% from their own vines in Nava de Roa and the rest purchased grapes from Roa, Gumiel del Mercado and Moradillo de Roa.”