Le vin le plus rare de Verónica Ortega :
L’année dernière, ce fut l’une des nouvelles sorties les plus remarquées de l’année : Cáreo 2023 de Verónica Ortega, notre vigneronne au CV le plus impressionnant d’Espagne, de Romanée-Conti à Raúl Pérez, en passant par bien d’autres expériences.
Personnellement, je trouve qu’elle produit les meilleurs vins blancs du Bierzo.
Mais ce n’est pas tout :
En 2023, elle s’est surpassée : aussi en rouge !
Lisez ce qu’écrit Gutiérrez pour R. Parker :
“the 2023’s are the finest collection of wines she has produced so far. This goes straight to the top of the hierarchy – not only within her range but in the whole Bierzo”.
Ce n’est pas une petite déclaration !
Ce Cáreo 2023 a donc immédiatement obtenu un incroyable 98/100 :
“The other new red is the 2023 Cáreo, which is a different story from the A Bruxa. It comes from a very old vineyard planted with Mencía, Palomino, Doña Blanca and a little Godello, an ancient, centenary 0.9-hectare plot, where the Mencía has thinner skins, and the tannins are also finer. This is from the same zone as the white Tormenta in San Juan de la Mata, technically a village wine from Arganza, one of the few places in Bierzo that has limestone soils. Part (80%) of the wine fermented in a troncoconic oak vat with 100% full clusters and the rest was destemmed and fermented in bins, then the wine matured in separate 300-liter barrels for 11 months, after which, it was blended and put in amphorae, where it rested for another four months. This has a very focused violet note, also peachy, with a fine texture, with the mouthfeel from the limestone soils. It comes in at 12.9% alcohol with a pH of 5.4. I cannot make up my mind if I prefer this or the new A Bruxa... In any case, these are two superb additions to the portfolio, completing the high end in a stunning vintage. Bravo!!”
Le Cáreo 2023 est donc parti en un rien de temps.
Mais pour celles et ceux qui étaient trop tardifs, et vous étiez nombreux… désolé, j’ai une bonne nouvelle : le 2024 vient tout juste d’arriver. Il n’y a que 90 bouteilles, donc la quantité est à nouveau très limitée.
Vous avez toutefois un sérieux avantage : ce millésime n’a pas encore été noté. Alors, si vous me faites confiance, n’attendez pas le score et faites-moi simplement confiance : Cáreo 2024 est au moins du même niveau, peut-être même encore plus élégant.
Voilà, c’est dit…
La première chose que j’ai faite : en mettre six de côté pour moi.
Le summum du Bierzo !